养生之道网导读：总胆固醇偏高怎么办？总胆固醇在体内发挥重要的生理作用，胆固醇水平增高是导致冠心病发生的重要危险因素。总胆固醇越高，发生动脉粥样硬化的风险越大，因此要严格控制总胆固醇。那么，总胆固醇偏高是怎么回事呢？如何降低总胆固醇？看看下文的介绍吧。
一、总胆固醇偏高是怎么回事？
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和，正常参考值为3.12 ～5.98 mmol/L。超出这个范围即为偏高，总胆固醇偏高说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。发病原因有：
1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也升高。
3、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。
二、总胆固醇偏高的危害：
胆固醇过多，沉积在血管壁上就会变成斑块，引起血管堵塞，使血管变窄。如果是发生在供应心肌的血管使其变窄，则导致冠心病的发生。一旦斑块掉下来，又会形成血栓，最严重的是引起心肌梗死，有猝死的危险，有的也会表现为下肢疼痛，即外周血管动脉堵塞。
“虽然这是一个慢性发展的过程，但因为其后果严重，大家绝对要引起警惕。”专家介绍说，总胆固醇高的人，由于血管弹性差，代谢能力进一步减退，身体往往也会伴随其他问题，如肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等。“一般来说，年纪越大的人问题越大，但值得注意的是，越来越多的年轻人和瘦人也开始加入到了这个行列。”
三、总胆固醇偏高怎么办？
在体检中发现总胆固醇偏高的人，不一定马上到专科复诊，可以先进行两到三个月的生活方式调整。比如减少高胆固醇、高脂食物的摄入，多吃水果、蔬菜，鱼肉和不带皮的鸡鸭肉也可以适当吃，一周要保持150分钟以上的运动时间，可以散步、跑步、踩单车、打球等，根据年龄选择适合的运动强度。
三个月之后再到医院复诊，如果总胆固醇降到正常范围，可以继续保持，但要是仍然“居高不下”，即可诊断为高胆固醇血症，必须要在医生指导下服用药物，才能控制血管病变的进展。
四、降低总胆固醇的方法：
1、以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
2、益心的坚果
有时想吃一个小零食吗？坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
3、多吃水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂，有益健康。而且当我们多吃水果和蔬菜，就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压，保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇，也能帮助降低低密度脂蛋白。
4、碳水化合物
两个拳头，即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。
5、橄榄油保护心脏
橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。即使是好的油的热量也不小，所以吃橄榄油要适量。
6、多吃豆类，少吃糕点
人们需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗粮如糙米、全麦面食、豆类，有丰富的纤维，提供能量而且有助于降低胆固醇。其他碳水化合物如白面包、炸土豆、白米饭、糕点迅速升高血糖，但并不饱腹，可能会让人暴饮暴食。
7、蛋白质
一个掌心。50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50~100克的蛋白质即可满足一天需求。
8、避免进食富含胆固醇的食物
如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。
9、运动
每周五天每天30分钟的体力活动，一周3次20分钟的剧烈运动，如慢跑，能帮助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的锻炼当然更好。它还可以帮助保持身材，减少发生动脉阻塞。你没有完整30分钟时间，可以用3个10分钟完成。
