养生之道网导读：健身者怎么吃鸡胸肉？对于锻炼肌肉的人来说，肌肉是绝佳的食物，因为其脂肪含量很低，且含有各种提供营养和能量的微量元素，那么增肌者怎么吃鸡胸肉，鸡胸肉食谱有哪些呢？下面养生之道网为您介绍一些鸡胸肉食谱。
1、沙茶鸡块
鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油。
鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
2、干煸鸡丝
鸡胸脯肉250克，竹笋100克，辣椒（红，尖，干）40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克
将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净。鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝。炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。
3、酸甜煎鸡胸
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。
用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟，不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面，同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
4、甜辣鸡胸肉
鸡胸肉200g、番茄酱、甜辣酱、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉。
鸡胸切成1.5cm见方的小方块，加入除甜辣酱、番茄酱之外的酱料腌制。加入甜辣酱、番茄酱后稍稍腌制，放入锡纸。水开后蒸10min。或者放入小平锅少许油煎熟。
5、蔬菜鸡胸丸
鸡胸肉200g，胡萝卜半根（中等大小），香菜少许，盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。
腌制鸡胸，将腌制好的鸡胸切块，胡萝卜切大块，香菜切段，放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味，将鸡肉泥按照一个方向不断搅动（就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅）。开水下锅，汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。
6、酸奶鸡肉
鸡胸脯切片，原味酸奶，将酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄榄油调成糊，加盐。将调好的糊盛一部分入小碗，备用，将切好的肉片放入大碗中，腌置20分钟。把剩下的鸡肉切丁。用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟。
将锅烧热，入一小块黄油，黄油完全融化之后，将腌好的鸡肉片放入锅中，中火煎，烹入红酒，两面均煎好后，盛盘，将锅烧热，入少量橄榄油，然后将腌好的鸡丁倒入锅中，将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿，用小碗中的酸奶糊拌匀，鸡肉沙拉成了。
7、凉拌鸡丝
鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白（切丝）1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。
鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
8、茄汁鸡柳
鸡胸脯、番茄酱、鸡蛋、面包糠、芝麻、白糖、醋、盐、牛至叶、胡椒。
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟，再加入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀后放置一会儿，将面包糠和芝麻混合放在一个盘中。将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后在在厨房纸巾上吸油，在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒，将入适量的白醋，盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的番茄汁，将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上，装盘上菜。
增肌者怎么吃鸡胸肉，以上就是养生之道网为您介绍的内容，供参考。
