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人参和西洋参饮片如何鉴别
1.1、生晒参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3～15cm,直径1～2cm;表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2～3条,并着生多数细长的须根,须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎(芦头)长1～4cm,直径3～15mm,多拘挛而弯曲,具不定根(芋)和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗)。质较硬,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异,味微苦、甘。
1.2、红参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3～10cm,直径1～2cm,表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块。具纵沟、皱纹及细根痕,上部有断续的不明显环纹,下部有2～条扭曲交叉的支根,并带弯曲的须根或仅具须根残迹,根茎(芦头)长1～2cm,上有数个凹窝状茎痕(芦碗)。有的带有1～2条完整或折断的不定根(艼)。质硬而脆,断面平坦,角质样。气微香而特异,味甘、微苦。
1.3、生晒参主根与根茎等长或较短,呈人字形、菱形或圆柱形,长2～10cm;表面灰黄色,具纵纹,上端有紧密而深陷的环状横纹,支根多为2条,须根细长,清晰不乱,有明显的疣状突起,习称“珍珠疙瘩”。根茎细长,上部具密集的茎痕,不定根(艼)较粗,形似枣核。
野生西洋参:
2.1、呈圆柱形,长纺锤形。长2～6厘米,直径0.5～1.1厘米,无芦头、须根及支根。
2.2、未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。
2.3、全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。
2.4、质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津;种植西洋参:进口栽培品称种植参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。
3.1、生晒参:为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。
性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米,直径1～2 厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。
3.2、劣质西洋参:为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参。
性状:外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
西洋参的功效作用
强化心肌及增强心脏之活动能力
增强中枢神经系统功能:强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效。
对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量。
治疗糖尿病:西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
保护心血管系统:常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。
对肝脏有调节毒素之分泌,促进新陈代谢的作用。
能增强体力并对运动员具极大助益
调节血压:可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
