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烧伤吃海带好不好
烧伤吃海带是很好的。海带还是一种具有抗凝血作用的食物,因为海带中含有丰富的岩石藻多糖和岩藻聚糖这些都有一定的抗凝血的作用,对烧伤有很好帮助。海带中含有各种人体所需的营养素、微量元素特别是碘元素的含量更居很多食物之首,此外丰富的B族维生素、钙质、铁、藻胶素、昆布氨酸等人体所需的营养素的含量也相当高,常吃海带还有助于提高人体的免疫力,对烧伤患者为说,提高免疫力就是提高了病菌感染伤口的机会。
海带还可以减少放射性的伤害,对于长期在放射性严重的地方工作的人而言日常还要适当的多吃点海带,以利用其中的活性物质来减少放射元素或者金属元素对人体的危害,研究发现海带中的某种物质还可将不溶化合物排出体外,减少各种对人体造成的伤害。海带有助于降压,降脂减肥,帮助消息,常吃海带好处很多。
适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。孕妇与乳母不可过量食用海带。脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。
海带的做法
1、冬瓜海带排骨汤，排骨用水烫下,把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。快起锅的时候放盐。
2、海带绿豆煲猪脊骨,海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
3、韩式海带汤,牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。
4、海带豆腐汤,锅下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
海带的挑选
1、褐绿、土黄的海带才正常。看颜色,褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
2、海带的正常颜色是深褐色,海带经盐制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。不要购买颜色鲜艳的海带。
3、褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。
4、海带上那层白粉叫甘露醇,海带出水风干晒过之后,甘露醇就会析出附着在海带表面,从而形成白霜。甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。买海带就是要买有白霜的。
