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食物煮多久可以杀死寄生虫
一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死,虫卵的杀灭温度要更高些,虫卵至少要100度半小时。例如:华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡,75℃时3秒钟内死亡,70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。虫卵的耐极端环境的能力非常强,需要加热的时间要长一些。所以食品一定要煮熟煮透,最好不要生吃,防止感染寄生虫病。
生吃或吃不熟的海鲜类食品除去会引发寄生虫病外,还可能造成甲型病毒性肝炎、霍乱、菌痢、伤寒、副伤寒、细菌性食物中毒等。容易造成甲肝传播的水产品有蛤类、牡蛎、蟹等,如果产地水源被甲肝病毒污染,毛蚶和牡蛎中浓缩的甲肝病毒倍数至少达正常的15倍以上,并且可以长期存在。多数情况下海鲜很少发生寄生虫病,但是近海的养殖虾蟹如果不新鲜可能被嗜盐杆菌或沙门氏菌感染,一样要蒸熟煮透。
爆炒简单的理解就是原料在非常短的时间内经过热油或热汤迅速炒制而成,一般在炒制过程中都采用大火,油温高,爆炒出来的食物口味重、清脆,更受到大众欢迎;食物进行爆炒可以节省时间,上菜速度快,顾客不用久等。但是食物加热不均匀,局部温度不高,达不到杀死寄生虫的温度和时间。
寄生虫寄生在主体内生长吸取营养,寄生虫会对所寄生的部位以及组织或者器官可产生损害作用。寄生虫的幼虫在猪体内移行可造成严重的损害,如猪肺丝虫幼虫可在气管和肺脏寄生,穿破肺泡,影响猪的正常呼吸系统,造成咳嗽、喘气的发生;猪的囊尾蚴可以寄生在大脑中,扰乱大脑的正常功能,造成猪出现突然的神经症状。寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对猪均有毒性作用,这是寄生虫危害猪方式中最重要的一个类型。很多吸虫昆虫是一些传染病和寄生虫病的传播媒介。寄生虫造成猪组织的受损伤之后,给其他病原微生物的侵入打开了门户,使传染病的易感性增加。
哪些食物的寄生虫最多
1、黄鳝,吃黄鳝时,一般在80℃的高温下煮4-5分钟,这些寄生虫就会被杀死,已煮熟的虫体对人体没有伤害,切记一定要煮熟煮透。
2、小龙虾,人若是生食或食用半生不熟的小龙虾,就极有可能感染肺吸虫,从而引起肺吸虫病。染病后,肺吸虫将寄生于人体肺部,患者轻则咳嗽、胸痛、咳血,严重的可能引起肺部大出血。
3、螺,人若生食或吃了不熟的螺肉可能感染管圆线虫。一旦感染,这种寄生虫会钻入脑部引起病变,易发生脑膜炎。每只福寿螺含管圆线幼虫多达3000至6000条。
4、生鱼片往往有肝吸虫等寄生虫。会损坏人体肝脏,患者会经常感到肝部疼痛、腹胀,并伴有腹部不适,检查时可查出肝功能异常。
5、牛排,牛肉里常见的寄生虫为牛肉绦虫,成虫为乳白色,扁平状,身体一节一节,最长可达4——8米长,为确保安全健康,吃牛排最好还是八九分熟好。
哪些食物可以杀死寄生虫
1、木瓜种子中含有番木瓜碱、异硫氰酸苄酯等成分,有助于杀灭身体中的寄生虫。它们还能够帮助肠道收缩,减轻由于寄生虫入侵而造成的发炎症状。
2、每天晚上睡觉前喝一杯温牛奶配两汤匙蓖麻油,一周喝一次,保证能彻底消灭体内的所有肠道寄生虫,包括它们的卵和幼虫。不过要注意,一些寄生虫是吸附在肠道上的,当使用这个方法的时候,它们的吸附力会更强,会让你的肚子更疼,所以,使用前最好咨询医生。
3、将洋葱切成几片,放在一个蜜蜂的罐子里,然后加上一些水,让它过夜。早上起来后把里面的液体倒出来,加上一点蜂蜜服用。每天服用,坚持一个月。
4、将柠檬捣碎,捣成糊状,然后加入一些水混合一下。每周喝两次,能够杀灭身体里全部寄生虫。
