养生导读：霜降要注重养生，糖尿病人吃什么好呢？霜降已到深秋，这个时节饮食调养最为重要。糖尿病人饮食宜平补、去秋燥为主。那么， 霜降糖尿病人吃什么好？看看下面的介绍食物和食谱吧。
一、霜降糖尿病人宜吃的食物：
1、银耳
银耳性味甘平，具有滋阴润煤、生津养胃的功效。由于银耳的营养比较丰富，尤其是含有丰富的膳食纤维，所含的热能较低，而且还有较高的药用价值，故被誉为“菌中明珠”。现代医学研究表明，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素的降糖活性有一定的影响。在动物试验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3-4小时延长至8-12小时。因此，糖尿病患者宜经常食用银耳。其具体的服食方法是：取银耳15～20克，加水炖烂后服食，每天吃一次。
2、菠菜
菠菜性味甘寒，具有止渴润燥的功效，是辅助治疗糖尿病患者口渴的最佳蔬菜。其具体的服食方法是：取波菜根60克，鸡内金15克，白木耳20克。将波菜根洗净后与鸡内金和白木耳一起加水炖煮，煮熟后吃菜喝汤，每天服食两次。
3、南瓜
南瓜甘温无毒，有补中益气的功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，这种果糖可与人体内多余的胆固醇结合，从而起到降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，有促进胰岛素分泌的作用。其具体的服食方法是：取南瓜100克，加水煮熟后食用，每天吃一次。
4、梨
梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经。有生津，润燥，清热，化痰的功效。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。
5、苹果
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。现代研究发现，苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。
6、山楂
山楂含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。
7、橄榄
橄榄性平，味酸甘。有清肺，利咽，生渴，解毒的功效。《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。
8、银杏
银杏性平，味甘涩苦。入肺肾经。有敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊的功效。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有”鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。“之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，”公植树而孙得食“的缘故。
9、洋葱
洋葱性温，味辛。入肺经。有清热化痰、降脂、降糖的功效。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。
10、芥菜（雪里蕻）
芥菜性温，味辛，入肺、大肠经。有宣肺豁痰，温胃散寒的功效。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。
11、黄鳝
黄鳝性味甘温，具有补五脏，填精血的功效。现代医学研究表明，黄鳝中所含的黄鳝素A和B两种物质均有降血糖的作用。日本人已从黄鳝体内提取出黄鳝素A和B两种物质，并将其制成降糖药物——糖尿清。
二、推荐适合糖尿病人霜降吃的食谱：
1、白果萝卜粥：
材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
2、甘薯叶猪肉汤方
材料： 甘薯叶300克，猪肉100克。
做法： 将红薯叶洗净，猪肉切成片状，锅烧热加入25克花生油，烧至八成熟，将猪肉放人炒色发白，加水750毫升，水沸时，入甘薯叶，煮20分钟，可酌入调料少许，即成。食红薯叶、猪肉，饮汤，一日一剂，连服七剂。
3、山楂猪肉汤方
材料：鲜山楂70克，猪肉150克，芹菜叶150克，精盐l克，味精l克，植物油30克。
做法： 鲜山楂洗净切瓣，瘦猪肉切块，锅烧热，加入植物油，油热时加瘴猪肉翻炒，呈黄白色时加入精盐、山楂、水1500克，煎煮30分钟时人芹菜叶、味精，再煮5分钟起锅，此时肉汤各半。食肉、饮汤。
4、鹅肉枸杞杜仲方
材料：鹅肉500克，构杞30克，杜仲320克，食盐1克。
做法：将鹅肉洗净切块，枸杞、杜仲洗净后用洗净白纱布包扎，锅烧热加水2000毫升，入枸杞、杜仲，煎煮40分钟时去枸杞、杜仲，继续用此药液煎煮鹅肉，加入食盐，煎煮至鹅肉熟时起锅，即成。食肉饮汤。
5、葱花烧豆腐
材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。
做法：将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。将葱洗净切成丁备用。锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。
6、红焖羊肉
材料：瘦羊肉80克，胡萝卜 20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。
做法：瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放人番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放人胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。
7、清炒虾仁黄瓜
材料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用），食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。
做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。
以上就是霜降糖尿病人适合吃的食物和菜谱，糖尿病人可以根据自己的口味选择。
