养生导读：糖尿病人可以喝牛奶吗？我们都知道牛奶营养价值丰富，富含钙质，喝牛奶能补钙。每天一杯牛奶可以保证一天所需的营养。有人认为牛奶喝起来有甜味，不适合糖尿病人饮用。那么，糖尿病人可以喝牛奶吗？一起来看看下面的解答吧。
一、牛奶的营养价值：
牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物学价值（蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分，数值越高说明机体对该种蛋白质的利用率越高）为85，而谷蛋白介于50～65之间。
此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入“纯”热量。牛奶中含有人体必需的8种氨基酸，牛奶脂肪是高质量的脂肪，不仅品质好，其吸收率也在95%以上；牛奶中含钙较高，是豆浆的10倍，在体内极易吸收，比其他各类食物中的钙吸收率高。
据测定，每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
二、糖尿病人可以喝牛奶吗？
1、牛奶仅含糖3.4%左右，含量并不高，只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量，比水果还低，对患者的血糖影响不大。乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促进钙吸收的作用，乳类是动物性食物食品中唯一的成碱性食物，这对于糖尿病病人是非常重要的。
2、牛奶中含有3%-5%的脂肪，比其它动物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者对脂肪摄入不宜过多，而且要有足量的不饱和脂肪酸，多喝牛奶可以获得如亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇和甘油三脂，对防止动脉硬化和血压都有好处。
3、牛奶中含有4.6%-6.7%的乳糖，乳糖是最容易消化吸收的糖类，能促进肠道内有益的乳酸菌生长，维持肠道的正常消化功能。乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。另外有轻度肾功能损害的老年糖尿病患者喝牛奶，肾脏的排泄功能可以得到改善。
4、牛奶中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素，对心脑血管有着保护作用，还可以预防冠心病，可降低血压，预防骨质疏松，对防治糖尿病有着很大的帮助。
5、糖尿病病人由于代谢紊乱，体内会产生一些酸性物质，而牛奶是成碱性食物，所以具有使体液保持酸碱平衡的作用。
6、科学研究表明，牛奶中含有丰富的乳蛋白，其吸收率可达96%以上，每天喝牛奶可以保证身体有足够的蛋白质摄入。它还含有9种人体必须却又不能在体内合成的氨基酸，牛奶脂肪是高质量的脂肪，不饱和脂肪居多，不仅品质好，其吸收率也在95%以上。
7、牛奶中的胆固醇含量较低，它还含有丰富的乳清酸等成分，不仅能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而减少胆固醇的产生，预防减少心血管疾病。这对患者而言，无疑是另一大好处，但也不能饮入过多以防动脉硬化等疾病。
三、糖尿病人怎样喝牛奶？
1、在膳食平衡的基础上，每日饮奶量以250～500毫升较合理。
2、成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童I型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶。
3、糖尿病患者应选择纯牛奶或强化奶，饮用牛奶时不能加纯糖类，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。
4、糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应同时进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚睡前作为分餐饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此，要遵从临床营养师的指导。
5、糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，使其所占每日总能量的比例过高，增加肾脏负担，为将来并发症埋下隐患。
6、当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师作科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。
7、糖尿病患者饮用牛奶时不能加白糖或红糖，否则会导致血糖的迅速升高而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。因为红糖含有一定的草酸，会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，不仅会引起腹胀，而且会影响人体对铁、铜微量元素的吸收，容易发生“牛奶性贫血”。
看了以上的介绍，现在你知道糖尿病人是可以喝牛奶的了吧，但糖尿病人要进行饮食控制，喝牛奶也要适量哦。
