养生之道网导读:糖尿病人降糖吃什么好?不妨吃冬瓜!冬瓜是降糖能手,因为其热量低、脂肪少,还能抑制系血糖上升,糖尿病人吃冬瓜好处多多。下面一起来了解一下冬瓜辅助治疗糖尿病的功效吧。
一、冬瓜的营养成分:
冬瓜除富含水分外,还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中约含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素。特别是维生素C含量较高,每百克中含有18毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
二、糖尿病人可以吃冬瓜吗?
冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美,据说,日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。
据现代研究,因为冬瓜几乎不含脂肪,而含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者对人体新陈代谢有独特作用,后者能阻止体内脂肪堆积,有效地阻止糖类转化为脂肪。冬瓜含钠量低而含钾量高,并含维生素C,所以冬瓜能利尿、降低血糖,是糖尿病人理想食物。在众多蔬菜中,冬瓜含糖量最少,每100g中仅含有1g糖,比黄瓜和西红柿还少。所以,冬瓜是糖尿病人的最佳选择。
冬瓜全身都是宝,冬瓜皮对糖尿病也有疗效。可是,许多人吃冬瓜时常常把冬瓜皮削掉,这实在是太可惜了。尤其对于糖尿病人来说,吃冬瓜时不要削皮会更好。
据研究,冬瓜皮所含营养更丰富,不仅具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、淀粉,还有钠、钾、钙、铁、锰、锌等矿物质和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘淡,能清热利水消肿,常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显改善。
糖尿病人消渴症状严重时,可以用去皮切块的冬瓜,绞出汁水饮服,能生津止渴,改善症状。也可用冬瓜去皮,清炖,每顿饭后吃50~100克。
三、糖尿病人吃冬瓜的好处:
1、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。
2、利尿消肿
冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
3、减肥
经研究发现,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
降脂减肥。冬瓜中富含的丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。并能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
4、降血糖
冬瓜中的膳食纤维含量比较高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。
5、排除致癌物质
降血脂冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
四、冬瓜改善糖尿病症状的偏方:
1、将冬瓜与番薯叶熬汤,疗效甚佳。取200克连皮冬瓜,与150克番薯叶,加清水熬煮至冬瓜烂熟后即可食用,每日食用1~2次。
2、取30克冬瓜子,与10克麦冬、5克黄连,加水煎服,能有效缓解糖尿病患者的饮水不止、小便频数之症。
3、取冬瓜100g,口蘑20g,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5g。将冬瓜去皮,切成3cm见方的片,口蘑以顶刀切片。锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。