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糖尿病能不能吃冰糖
1、糖尿病能不能吃冰糖
糖尿病人是不可以吃冰糖的。因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病病,冰糖属于糖类,很容易被人体吸收,从而加重病情的。
2、冰糖可以做成冰糖雪梨
将梨的蒂部去掉,切开一个小盖。
将梨中间的梨肉和梨核去掉。
将梨肉和适量的冰糖一起放入挖空的梨当中。
将梨放入碗中,再放入电蒸锅中蒸制约一个半小时即可。
3、冰糖可以做成冰糖银耳莲子羹
用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时,然后把银耳洗净去蒂。
锅中注入2500ml的矿泉水,然后把清洗干净的银耳放入。
往锅中投入150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖。
在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后去除莲子中的苦心。
银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出,在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。
4、冰糖的制作方法
第一道工序:糖液配制。
选择白砂糖50kg,加清洁水10kg搅匀,使糖充分溶解于水。
第二道工序:熬制方法。
熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时,再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤,边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量,当糖液内温度升高到150℃,停火降温出锅。出锅时,温度以115～120℃为最好。
第三道工序:结晶方法。
将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止。如温度不够,可加火升高坑温,一般情况下,糖液在结晶过程中,怕冷不怕热。
冰糖的功效与作用
1、生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。
2、润肺
因富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、化痰止咳
冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4、清热除火
冰糖能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
5、解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
6、祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循改善。
如何挑选好冰糖
别以为小小的冰糖你就能征服了,那你知道怎么挑选好的冰糖吗?这也是门学问哦,可千万不可忽视哦!下面来看看挑选好的冰糖必须要掌握的机能吧!
1、观察其外状
一般说来,看起来晶粒均匀,色泽微黄或清亮雪白,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。当然,也并非颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然;而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗,这很可能是因为冰糖受潮所致。
2、闻其气味
选购冰糖时还应闻闻气味,避免卖到有异味的产品。
