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糖尿病人可以吃冬枣吗
糖尿病人应尽量少吃冬枣。冬枣糖尿病人能吃,糖尿病人在血糖稳定的情况下,可少量品尝冬枣。但是,冬枣的含糖量不算低,可达25%-38%。虽不是含糖量很高,但仍然属于含糖比较多的,所以不宜大量吃,否则容易引起血糖波动,不利病情。
2.1、糖尿病人建议直接生吃冬枣:如果把冬枣做成甜品,还会增加额外的糖分,更不利血糖控制。还有,如果把冬枣蒸着吃,会丢失维生素C等不耐热的维生素,所以建议直接生吃冬枣比较好。
2.2、糖尿病人两餐之间吃冬枣好:糖尿病人建议在两餐之间少量吃冬枣。一方面避免进食正餐时增加额外的糖分,另一方面,两餐之间吃冬枣可以增加饱腹感,也有利于正餐饮食的控制。
2.3、糖尿病人一天吃多少冬枣合适:糖尿病人的饮食原则是少吃多餐,低糖饮食。所以,从这个角度出发,糖尿病人吃冬枣应少量多次,一次吃2-3颗,一天不要超过10颗的量。
3.1、桃:桃子含有丰富的葡萄糖和果糖,能够治疗肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。另外据说桃子还具有驻颜的效果所以老年人可以多吃一些,糖尿病患者少吃一些桃子对身体也是比较有好处的。
3.2、橙子:橙子具有治疗热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症的作用,糖尿病患者可以食用一些,不会造成血糖的升高对身体也比较好。
3.3、柚子:有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管,糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。
3.4、荔枝:荔枝具有治疗脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、痘疹等症的功效,糖尿病患者可以少量食用,主要控制食用的量,荔枝对身体非常有好处。
3.5、杨梅:杨梅能够祛痰、止呕,能够治疗消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
糖尿病的食疗食谱
1、口蘑冬瓜。材料:冬瓜100G,口蘑20G,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5G。
做法:将冬瓜去皮,切成3CM见方的片,口蘑以顶刀切片。锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。
保健功效:冬瓜是天然利尿消肿剂,对糖尿病人有良好的消肿作用。
2、生菜包松仁鱼米。材料:生菜150G,玉米25G,松子仁10G,色拉油5G,青鱼150G,豆瓣酱5G,盐等调味品适量。
做法:青鱼改刀成粒状,上浆。起油锅,煸炒松仁、玉米,加入鱼粒,翻炒,加盐和味精后起锅。生菜洗净,吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。
保健功效:生菜富含维生素,松仁含不饱和脂肪酸及维生素E,鱼米含优质蛋白。
糖尿病做饭时要注意什么
1、醋粮不要细作。从食物血糖生成指数的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。日常饮食中,糖友饮食要多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。以面包为例,白面包的血糖生成指数为70,但掺入75%—80%大麦粒的面包则为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、越简单越好。蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。煮大麦粒的血糖生成指数为41,煮黄豆为18。蔬菜也是一样,一般薯类、蔬菜等不要切得太碎或成泥状。宁愿多嚼几下,让肠道多运动,对血糖控制有利。
3、急火煮,少加水。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此,在烹调时间上,也可以懒一点,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟不必经过长时间高温和炖。加工时间越长,温度越高,水分多,淀粉糊化就越好,血糖生成指数也越高。
