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糖尿病人能吃草鱼吗
糖尿病的患者有三个方面是需要护理好的,首先不能放弃药物治疗,不能一看病情有所好转就不再吃药,要咨询医生的意见,第二要懂得参加一些运动,第三要懂得自己的饮食问题。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。糖尿病主要是控制糖的摄取。草鱼含硒元素,有对抗衰老的效果,同时,草鱼对心血管也有利。所以草鱼可以吃,但是也不能过量吃,过量吃容易引起疥疮。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
2.1、草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经。
2.2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
2.3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼豆腐的配料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。
操作:
3.1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
3.2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3.3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。
糖尿病吃什么鱼好
有研究显示,一周至少吃两次鱼或许可以减少糖尿病人得肾病的几率。糖友可以吃些海鱼,如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等等。在烹饪的时候最好选择清蒸,尽量不要选择糖醋、油炸等方式。
三文鱼。三文鱼中含丰富的米伽3脂肪酸。该脂肪酸有助干预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。
金枪鱼。枪鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸和相当多的维生素D。
鳕鱼。鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
糖尿病的食疗方法
1、枸杞子炖兔肉。材料:枸杞子15克,兔肉250克,水、盐适量。
做法:取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉。
功效:枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。所以该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。不过肠燥胃热者不宜。
2、小米绿豆粥。材料:大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)。
做法:绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。
