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糖尿病能吃蒜苔吗
对于蒜苔,很多人还是比较喜欢吃的,因为蒜苔这种食物的口味还是不错的。而且关于蒜苔的做法通常也是很多的,一般人都是可以吃蒜苔的,那么,对于糖尿病人来说是不是也同样可以吃蒜苔呢？
糖尿病人可以吃蒜苔的。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐。多吃苦瓜,南瓜,鱼类有降血糖作用。
糖尿病病人食盐每天应不超过6克,尤其是合并高血压、尽量避免油炸食物,肾功能不全的患者,尽量不食腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜等。没有绝对不能吃的饮食,只要量合适,成分搭配合理,进食时间恰当就好。
2.1、芋头:芋头的主要成分为淀粉,相当于我们平时吃的主食,因此,不建议糖尿病朋友多吃芋头。
2.2、甜菜:甜菜含糖量较高,糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高,故应尽量不吃。
2.3、菱角:菱角中淀粉含量很高,极易导致餐后高血糖。
2.4、干百合:百合以碳水化合物为主要成分,因此,对于糖尿病朋友来说,百合算是主食,没有绝对禁止,但必须适量。
2.5、香椿:中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃 。但是相对的,阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病这样阴虚燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。
苦瓜:肉质柔嫩,性寒味苦,富含多种营养成分,尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。
洋葱:甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。
莴笋、竹笋:糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
糖尿病的食疗食谱
1、南瓜饼。材料:老南瓜适量。
做法:将南瓜去皮,洗净,切块,蒸熟。而后捣匀,制成小饼,放热油锅中煎至两面金黄即成。
功效:可降脂降糖,适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
2、南瓜牛肉汤。材料: 牛肉150 克,南瓜500 克,姜片、生抽、白糖、淀粉、花生油、胡椒粉、盐各适量。
做法:南瓜去皮,去核,洗净切小块。牛肉洗净切小片,加腌料腌 10 分钟,放入滚水中烫至半熟捞起,沥干水。将适量水放入煲内,再放入姜片和南瓜,煲制 15 分钟。待南瓜熟烂后下牛肉,开锅后下调料即成。
注意:牛肉片应小而薄,应先滚至半熟,待南瓜熟烂后再加入煲内。
功效:南瓜含有丰富的瓜氨素、精氨酸和果胶对身体好处多,牛肉中的脂肪含量很低,热量少,也是糖尿病人可以放心食用的肉类。
糖尿病饮食要注意什么
1、多吃含糖量低的蔬菜,如南瓜、西葫芦、茄子、冬瓜、韭菜、青椒、西红柿,尤其是西红柿含糖量非常低。
2、多吃高纤维食物。因为高纤维食物可以有效的促进机体内的糖代谢。如小麦(如煎饼)、玉米、白菜、韭菜、豆制品等。尤其是煎饼是非常适合糖尿病人的主食。
3、多吃富含硒的食物。如鱼、大蒜、芝麻、香菇、芥菜等,因为硒与胰岛素一样,也能有效的降低血糖,减少出现改善糖尿病并症状的机率。
4、多吃富含维生素C和维生素B的食物,因为这两种元素可以减轻肾病以及糖尿病视网膜的病变的机率。富含这两种元素的食物有:青菜、甘蓝、芥菜、青椒、鲜枣以及鱼、奶、白菜、豆类等。
5、另外,苦瓜、南瓜、洋葱、黄鳝等对病人多食、多饮、多尿症状有明显的改善作用,有调节血糖浓度的功能,平时多吃对身体有好处。
6、不能吃好一切含糖量高的食物。如各种甜食:葡萄糖,红塘,白糖,果酱,糕点,蜂蜜,冰激凌,蜜饯等。
