文章目录
糖尿病人能吃籼米吗
大米分粳米和籼米两种。粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的有珍珠米、东北米。籼米比较修长,煮的饭比较松爽。粳米蒸出的饭比籼米黏,因为二者淀粉组成不同。淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉富于黏性,蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状。粳米含有的支链淀粉较多,所以黏性大于籼米。胃肠不好的,可以选择吃粳米,有助消化。
糖尿病患者宜选择籼米。实验证明,用支链淀粉喂小鼠,从12-16周开始产生不可逆的胰岛素抗性,而直链淀粉则不产生胰岛素抗性。
燕麦:营养丰富,含有极高的水溶性膳食纤维,可加快胆固醇分解,建议长期服用燕麦。
荞麦:营养丰富,可放慢血糖上升速度,建议使用苦荞麦。
糙米:能够控制血糖,帮助预防各类心血管疾病。
玉米:糖份少,纤维含量高,能够减缓饭后血糖上升的速度。
豆类:建议多吃红豆和黑豆,既控制血糖有调理气血。
3.1、米饭不能煮得太软、太烂:部分人喜欢将米饭煮的软一些,烂一些,便于消化,但这样的做法可能会引起餐后血糖升高。研究发现,大米浸泡过久或蒸煮时间延长,都会加快米饭的淀粉消化速度,影响血糖水平。
3.2、先吃蔬菜后吃饭:研究发现:“先吃菜再吃米饭,血糖明显降低,变动幅度也减小很多。建议糖友先进食一些蔬菜或副食后再吃米饭。
3.3、进食速度要慢:进食速度直接影响米饭的升糖指数,如果吃的快,肠胃消化吸收就快,血糖浓度就会在短期内迅速升高。而如果细嚼慢咽,延长吃饭时间,主食中的碳水化合物就会缓慢吸收,血糖升高也比较平缓,血糖就会相对稳定。
3.4、不宜趁热吃:糖友米饭盛出来以后,可以稍稍晾一晾。因为米饭温度下降一些,其碳水化合物的吸收速度就会减慢一些,升糖指数也会下降。需注意的是,不能吃凉饭哦!
糖尿病的治疗方法
1、糖尿病教育。即病人本身必然要掌握更多的知识,利于配合医治,控制患病情况。
2、饮食医治。是糖尿病医治的一项最重要的基本措施,不论患病情况轻重,不论运用何种药物医治,均应长期一直饮食控制。
3、运动疗法。也是糖尿病的一项基本医治措施,要求糖尿病病人一直适当的体育锻炼,有利于患病情况控制。
4、药物医治。空腹降糖药与胰岛素。是指在饮食和运动医治基础上选用恰当的讲堂药物,使血糖维持在基本正常水平,应依据病人的具体情况进行全面。个体化处理。
5、血糖监测。糖尿病是一种慢性病,应长期进行监测,第一时间了解患病情况,早起发现和防治伴随症状。
日常预防糖尿病的方法
1、每天放松一刻钟:紧张的工作、生活会让人处于应激状态。“在应激状态下,人的身体进入战斗模式,血糖水平升高,随时准备行动。”专家说,这会促使体内细胞出现胰岛素抵抗,血液中的葡萄糖无处可去,便会出现长时间的高血糖。因此,你一定要学会放松自己,比如起床后做一会儿瑜伽或冥想、散步,还要记得做任何事前深呼吸3次。
2、每周少开一天车:有车族要在生活中抢出时间来运动。芬兰的一项研究发现,每周锻炼超过4小时,或每天达到35分钟左右的人,即使体重没有减轻,患糖尿病的风险也能降低80%。
3、保证好睡眠:经常睡眠不足6小时者,糖尿病的患病风险翻番。专家说:“如果你睡眠太少,神经系统会处于紧张状态,影响调节血糖的激素。”因此,除了尽量不熬夜,还应注意睡前别喝咖啡或茶,避免长时间看电视等。
4、赶紧减点肥:明显超重的人减肥5%后,即使不锻炼,患糖尿病的几率也会减少70%。也就是说,如果你体重80公斤,至少需要减4公斤。
