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苦瓜真的能够降血糖么
1、苦瓜真的能够降血糖么
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素(charantin, 也叫苦瓜甙)和多肽P(Polypeptide-P)。关于苦瓜素,动物实验的证据较为充分。研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果 。当时的研究结果显示,苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。这项结果在当时震惊整个学术圈——如果苦瓜素真能代替一般的降血糖药,这将是一项革命行的突破。可惜,后来并没有临床试验对苦瓜素的效果进行单独验证。
此外还有一个问题,就是多肽P在苦瓜中的含量微乎其微,目前很难对其准确定量。研究显示,苦瓜中的多肽P含量会受到苦瓜的丰收时间的影响,对于9、10月间收获的苦瓜,多肽P无法被检测到。因此仅凭稀少的主要生物活性成分,单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果。
2、苦瓜的功效有哪些
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖。
3、苦瓜的做法推荐
3.1、芹菜肉丝炒苦瓜
做法:将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。炒锅上火,加油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,放入肉丝,煸炒至变色刚熟,盛出待用。炒锅再上火,放油烧热,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下酱油、肉丝炒匀,勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
3.2、苦瓜菊花瘦肉汤
做法:苦瓜去籽洗净后切块。瘦肉洗净后切块焯水。将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。将菊花放入煲中继续煲半小时。加入适量盐调味即可。
降血糖的蔬菜有哪些
1、黄瓜
黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
2、莴笋
糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
3、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。
4、菠菜
性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经,具有润燥清热、下气调中、调血之功效。 菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有 不利影响,烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
降血糖的水果有哪些
1、山楂。山楂在我国不仅仅是一种水果,还是传统的药膳食材。山楂中含有大量的维生素C、维生素B和胡罗卜素。山楂的味道比较甘甜,资料记载有降血糖的功效,还有消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效,适合血糖高的人食用。
2、橙子。橙子能够及时身体内部对身体有害处的自由基,而橙子皮使胆固醇更快的排出,减少胆固醇的吸收。
3、苹果。苹果称得上是万能的水果,适合大多数人群食用。苹果中的糖分多数是果糖,苹果中还有大量的食物纤维,可以吸收大量水分同时减少对其他糖分的吸收,达到控制血糖的效果。
4、樱桃。樱桃在人们的印象中,是酸酸甜甜的。血糖高的人在选樱桃的时候避免甜度过高,樱桃可以分泌一种类似胰岛素的成分,可以起到治疗血糖过高的作用。
