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糖尿病人可以吃山楂吗
1、糖尿病人可以吃山楂吗
糖尿病人可以吃适当吃些山楂。桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃。很多糖尿病病人认为水果含糖高,食用后影响血糖稳定,会加重病情。其实这是认识误区,水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外,还有相当一部分以多糖形式存在,如果胶、膳食纤维,人体对果胶膳食纤维吸收慢,甚至不吸收。所以,适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等,不会导致血糖大幅度波动。
2、山楂有哪些功效
2.1、防治心血管疾病
山楂具有扩张血管,软化血管,增加冠状动血流量,改善心脏活力和镇静的作用。
2.2、开胃助消化
山楂可以促进胃液分泌和增中胃蛋白酶等功能。
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
2.3、抗老防癌
山楂所含的黄酮类和维生素C,胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老,抗癌的作用。
3、糖尿病人可以吃什么蔬菜
3.1、韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体,春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。
3.2、山药:味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。
3.3、苦瓜:性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴,苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。
山楂降糖食谱
1、山楂粥
材料:山楂25克,大米100克。
山楂粥做法:
1.1、山楂洗净,去籽和蒂;大米淘洗干净,浸泡30分钟。
1.2、锅中加水烧开,放入山楂、大米煮沸,改小火熬煮成粥即可。
2、山楂炖牛肉
材料:山楂100克,瘦牛肉250克。
调料:葱花、花椒粉、盐、鸡精适量,植物油5克。
山楂炖牛肉做法:
2.1、山楂洗净,去籽和蒂;瘦牛肉洗净,切块,放人开水中焯去血水。
2.2、炒锅倒入植物油烧至七成热,下葱花、花椒粉炒出香味,放入牛肉翻炒均匀。
2.3、倒入开水和山楂小火炖熟,用盐和鸡精调味即可。
糖尿病的饮食禁忌
1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
2、糖尿病人最好不要饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
除此之外,糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。
食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。
