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南瓜花降血糖吗
1、南瓜花降血糖吗
南瓜具有降血糖的辅助作用,南瓜花有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、对女性的乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。有实践证明,南瓜花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复。据新加坡营养学家多宾研究发现,食用南瓜花,能有效地提高智商。
2、南瓜花怎么吃对身体好
2.1、油炸南瓜花
材料:南瓜花,鸡蛋液 面粉 盐 泡打粉
步骤:将南瓜花洗净去蒂,将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊,南瓜花滚上面糊,起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸
2.2、生苦瓜拌南瓜花
材料:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,香葱花15克,精盐3克,味精1.5克。
步骤:苦瓜去籽、洗净、切成片,拌上少量精盐;南瓜花洗净,改刀成条,投入沸水锅中焯水至断生,捞起用冷开水透凉,沥干水分,与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀,盛入盘内即成。
2.3、酿南瓜花
材料:虾米200克,鲜香菇50克,南瓜花12朵,精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。
步骤:香菇洗净,去蒂、切成粒;南瓜花洗净,沥干水;将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀,酿入南瓜花内,上笼蒸熟待用。炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精,烧沸,下水豆粉勾芡后,再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟,起锅即成。
3、南瓜降血糖的原理是什么
南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素,与淀粉类食物混合时,会使碳水化合物吸收减慢,从而推迟胃排空的时间,并改变肠蠕动速度,使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能均匀混合,延缓肠道对单糖物质的消化吸收,从而使血糖降低。
降血糖的食物有哪些
1、魔芋。人们经过研究发现,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对于降低血糖有着较好的效果,其能够延缓机体对于葡萄糖的吸收。广州中医药大学第一附属医院心血管内科吴辉教授指出,因此其可有效地降低机体在餐后的血糖情况,最终减轻机体的饥饿感。但是,人们要注意的是,此时尽量不要用一些太油腻的方法进行烹饪。
2、玉米。很多人可能不知道,玉米种含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素以及不饱和脂肪酸,因此其能够降低胆固醇,并且有效预防糖尿病并发症的发生。
3、黑米。在日常生活中,人们如果能够以黑米为主食的话,那么不仅能够有效地控制自身的体重,还能够在一定程度上平稳血糖。但是,此时对于黑米的食量,应当要尽量控制在每餐50克左右。此外,一些消化不良的人尽量不要吃那些未煮烂的黑米。因为,由于其消化系统较为薄弱,此时在食后往往会容易引起急性肠胃炎疾病,而对于那些消化功能较弱的孩子和年老体弱而言,此时更是要尽量避免。
糖尿病饮食注意事项
1、不能“吃软怕硬”
营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,因而不容易使血糖快速上升。
2、不能吃“独食”
虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。
3、不要“望梅止渴”
有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状,不敢多喝水,以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态,饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常,起到降血糖的作用。
