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糖尿病可吃老南瓜吗
1、糖尿病可吃老南瓜吗
糖尿病人是可以适量的食用南瓜的,那么是否也可以食用老南瓜呢?老南瓜是否也有预防糖尿病的作用呢?答案是肯定的。
老南瓜同样含有丰富的钴元素,也就是参与合成维生素B的胰岛细胞必须合成物质,再者其在活化人体的造血功能同样不容小觑。糖尿病患者平日生活中有多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状,在日常在饮食上禁止摄入过多的糖分和碳水化合物,而老南瓜含有的果胶和粗纤维能够促进新陈代谢,排除人体多余的糖分。可能有些人有疑问,说老南瓜的糖分含量比嫩南瓜高许多,还能给糖尿病人食用吗?其实我们要知道,南瓜的甜味主要来至果糖,果糖作为一种左旋物质是不为人体所吸收利用的,也就是说不会是糖尿病人的血糖升高。
2、糖尿病适合吃什么蔬菜
黄瓜:含糖量只有1.6%,糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用,并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此,身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。
洋葱:甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。
3、糖尿病的食疗食谱
葛根白米粥:葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。
芝麻黑豆粥:黑芝麻500克,黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加面粉50克,调和均匀后煮成粥。分成3顿,随餐食用。适合各类糖尿病患者。
苦瓜粥:苦瓜150克,粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净,入锅加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。
有效降血糖的方法
1、粗粮不要细作。控制粮食碾磨的精细程度非常关键,粗粮能吃整粒的就不要磨成粉。提倡将日常所吃的精白米面替换成一部分粗粮,以降低主食的升糖速度。
2、常备口香糖。咀嚼无糖口香糖能帮糖友控制对零食的欲望,咀嚼口香糖还会让口腔留下清新的口气,让人不想再吃带有异味的零食把它破坏掉。
3、增加维C的摄入。增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量,能防止动脉血管壁被破坏,降低动脉硬化和心脏病风险,从而有效减少糖尿病并发症的发生。
4、增加活动量。运动作为糖尿病的五架马车之一,对血糖控制能起到关键作用。即使是很简单的运动,如每天步行半小时,只要长期坚持,就能有效改善胰岛素抵抗和减肥。
5、学会自我放松。深呼吸、听音乐、做瑜伽等,可缓解压力,使降糖治疗更有效。学会调节情绪,克服患病后的恐惧、消极等不良心态,同样有助于血糖的控制。
糖尿病不宜吃哪些食物
1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、含糖量高的水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣;戒烟限酒。
4、 禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
