文章目录
糖尿病一餐吃多少热量
1、糖尿病一餐吃多少热量
美国、日本等发达国家是会把食物热量标注到食物上去的,一个汉堡含有多少大卡的热量、脂肪,一杯咖啡又含有多少热量、糖分。这样做的目的是,知道自己每天吃进去了多少热量,再减去自己每日所需的热量,就能达到控制体重的目的。
如:一名糖尿病人,男性,年龄45岁,身高170厘米,体重85公斤,公司职员,轻度体力者。
患者维持体重总热量=(11.6*85+879)*1.55=2744千卡。又因该患者偏胖,患者标准体重应是=170-105=65公斤。所以,患者要减肥的话每日的热量摄入就必须少于2744千卡。
糖尿病患者总热量控制后,根据三大营养物质占热量的比例:蛋白质占总热量15-20%;脂肪占20%-30%;碳水化合物占55%-60%。计算食物的质量,这样就知道每天蛋白质、脂肪、碳水化合物各需多少。根据热量比将食物分配于一日的三或四餐之中。刚开始根据做每日的食物热量去控制体重会麻烦点,但坚持一段时间,你不需要表格也知道怎么吃了。
2、糖友须知的饮食原则
2.1、“粗”粮不要细作:从食物血糖生成指数的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2.2、简单就好:在厨房要“懒”点,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样,一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下,肠道多运动,对血糖控制有利。
2.3、多吃膳食纤维:可溶性膳食纤维有许多种,日常可直接买到的有魔芋。另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。
3、糖尿病的食疗食谱
3.1、清蒸茶鲫鱼。鲫鱼可健脾利湿,治脾虚食少,乏力水肿、小便不利;绿茶清热止渴。二物搭配,有补虚弱、清止消渴之功效。适用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。
做法:鲫鱼500克,绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏,留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶,放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉,无须加调料。
3.2、绿茶鸭蛋。鸭蛋滋阴润燥,绿茶清热止渴。经常小吃,或佐餐食用本品,有辅助治疗糖尿病功效。
做法:鸭蛋10个(约1千克),绿茶20克,酱油适量。 鸭蛋用水煮熟,剥去蛋壳备用。绿茶、酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅中略煮一下,再倒在瓷盆中,将鸭蛋浸泡在其中,24小时便可陆续食用。
糖尿病吃什么水果
1、苹果:苹果酸酸甜甜,虽含有糖分却不会被人体快速吸收,因而能降低血糖,特别是餐后血糖,糖尿病患者可以放心地吃苹果。
2、梨:梨有清热、生津、润肺的功效,咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。梨的含糖量相对较低,糖尿病人可以吃梨,量不多是不足以引起血糖升高的。
3、柚子:用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分,既能降低血糖,又能保护心血管,糖尿病患者可以放心吃柚子。
4、石榴:石榴的味道偏甘、酸、涩,有生津止渴、杀虫的功效,适合糖尿病患者食用,特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。
5、猕猴桃:猕猴桃从中医的角度讲,具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋的功效,适合腹型肥胖、胃肠胀气、烦热型的糖尿病患者,有黄疸的更为适合。
糖尿病的饮食禁忌
1、忌淀粉含量高的食物
专家介绍,很多食物,像是土豆,都会含有大量的淀粉,糖尿病人在食用的时候,最好将食物先浸泡一会,去掉大部分的淀粉,然后再烹饪。淀粉虽然不是糖,但是人体吸收后,会在体内转化成葡萄糖,从而使你的血糖增加。
2、忌高糖水果
生活当中很多的水果我们都要敬而远之,芒果、西瓜,哈密瓜,这些水果都属于高糖的水果,虽然营养价值丰富,但是对糖尿病人来说,是要严格控制,或者禁止食用的。适量的食用一些含糖量相对较低的水果,对治疗糖尿病会有好处。
3、忌辛辣的食物
糖尿病患者一定要远离辛辣食物,辣椒、姜,这些都属于辛辣的食物。虽然可以起到杀菌的作用,但是对于糖尿病患者来说,吃辛辣的食物,可以会伤害脾胃,所以,糖尿病人不能吃辛辣的食物。
