糖尿病有哪些东西不能吃什么
1、患者应远离高脂食物以及胆固醇食物
糖尿病患者很容易出现高血脂的病症,而高胆固醇食物容易导致患者的血脂升高,所以患者在食用高胆固醇的时候一定要十分的注意,应尽量限制饮食中胆固醇的含量,每日摄入胆固醇的含量不得高于300毫克。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等,患者一定要尽量远离这些食物。
2、患者一定要远离导致血糖升高的食物
生活中很多食物都容易导致患者的血糖升高,加重患者的病情,给患者带来很多的危害,像白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等食物,患者一定要远离,这样才能尽量控制自己的病情,不使自己的病情恶化。
3、患者最好不要饮酒
酒中含有大量的有害物质,如果人们长期的饮用,就会伤害人们的肝脏,容易引起血清甘油三脂的升高,还会影响胰岛素对血糖的作用,糖尿病患者饮酒后容易出新心慌、气短等不良反映,从而危害患者的健康,所以为了糖尿病患者的身体健康,患者一定要远离酒类。
4、患者还应该少吃水果
虽然水果中有很多的营养元素,但是水果中含有大量的糖分,人们在食用医护消化吸收的速度比较快,容易导致血糖升高,危害糖尿病患者的身体健康,所以患者应该少吃水果。在患病病情比较稳定的时候可以少吃一些水果,但是也应该选择含糖量比较低的水果,像香蕉、石榴、柚、橘、红富士苹果、梨、荔枝、芒果这些水果,糖尿病患者一定要远离。
糖尿病吃什么
1、多吃粗粮
糖友可以多吃点粗粮,但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细,也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例,如果磨得太细,在消化过程中很快就转化为葡萄糖,容易引起血糖升高,丧失了粗粮本来的保健作用。
2、多吃膳食纤维多的食物
膳食纤维有助大肠蠕动,可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种,像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻,能减缓食物的消化速度,平稳餐后血糖。
3、可以吃“粗”食
这个“粗”食不是指粗粮,而是指在烹调过程中,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状,在吃的时候多嚼几下,让肠道多运动,这样对血糖控制有利。另外,吃水果时,也尽量吃整个。老人可以切成水果块吃,少喝鲜榨果汁。
4、急火煮,少熬炖
食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟,因为加工时间越长,水分越多,糊化就更充分,升糖指数随之升高。
糖尿病人适合的饮食菜谱
1、口蘑烧白菜
主料:口蘑5克、白菜250克。
佐料:酱油10克、盐4克、植物油10克、白糖2克。
制作方法:温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加入口蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即成。
成品的营养成分:热量155千卡,蛋白质克,脂肪10、5克,碳水化合物10克。
2、素炒小萝卜
主料:小萝卜200克。
佐料:香菜、青蒜各10克、植物油9克、酱油10克、盐5克、葱、姜各2克。
制作方法:将萝卜洗净,切成滚刀块。油锅烧热后,放入萝卜煸炒几下,放入各种佐料,加少量温水,盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。
成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质2克,脂肪10克,碳水化合物8克。
3、牛肉丸子汆冬瓜
主料:牛肉末100克、冬瓜250克。
佐料:酱油、香油、盐各5克、葱、姜少许。
制作方法:牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。
成品的营养成分:热量198千卡,蛋白质21克,脂肪10克,碳水化合物6克。
4、虾仁炒油菜
主料:鲜虾仁50克、油菜200克。
佐料:植物油9克、团粉、酱油和盐各5克、料酒3克、葱、姜少许。
制作方法:虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成寸段,油烧热后先下虾仁煸炒几下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
成品的营养成分:热量182千卡,蛋白质16克,脂肪10克,碳水化合物7克。
