调味品除了增加菜式的色泽，丰富菜式的味道外，还可以帮助我们预防和缓解一些疾病，有促进健康的作用，这你可曾想过呢？今天带给大家的就是调味品之一---肉桂（桂皮）。
对于肉桂大家并不会陌生，在炖肉的时候经常会添加，但平日里却极少吃。。但是如果去欧美国家的人常常会发现，西方人很喜欢肉桂的香气，甚至做面包也要加些肉桂，并常常和水果混在一起。而近些年，肉桂开始备受关注，因为美国的科学家宣称，每天吃一勺肉桂粉，对预防糖尿病有所帮助。
美国的研究者发现，肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，可以促进血液中葡萄糖的转移和利用。他们认为，这可能是其中一种叫MHCP的活性成分带来的作用。如果给小鼠使用这中午只，他们的血糖就会显著下降。同时还能改善糖尿病患者的胰岛素耐受性。因为，研究者推荐2型糖尿病患者每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉。把它加入到菜肴中，或者是混在面包、饼、果汁甚至酸奶当中食用，都非常的方便。
无论是东方还是西方，都有这样一中传统的信念：肉桂是一种令人增长精力的视频。在我国传统的医学当中，肉桂也被称为“上药”，它性质温和，人们可以十分放心的在调味品中使用。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，他们的感觉有很大的改善。
看来，吃点肉桂粉烹调的食物，无论是糖尿病人还是中老年健康人都能受益，因为很多胰岛素抵抗的人没有任何症状，自己毫不知情，吃点肉桂粉则可以起到预防的作用。
除此之外，研究者特别提到，肉桂还是镁的极好来源，它可以帮助维持电解质平衡，有益骨骼健康，改善血管紧张性，有助于心脏的健康。目前已经知道，糖尿病人的镁吸收存在障碍，增加镁的摄入量，对于糖尿病人预防骨质丢失和心血管疾病都有帮助。
其实，有保健作用的调味品何止肉桂一种，许多传统的调味品，无论是香辛料还是发酵调味品，都有着不可忽视的功效。比如豆豉被证明有强大的抗氧化功效，对预防早老性痴呆造成的记忆力损害有一定的好处；咖喱粉和辣椒能够预防肥胖，帮助瘦身；醋可以延缓血糖上升的速度；葱蒜类则对调节血脂大有好处……
原来这小小的调味品真的不能被忽视，在我们每日的烹调当中，始终在默默的调整着人们的体质。因此，选择什么调味品，用多少，怎么用，看来不仅仅是一个口味的问题，实在需要更多的研究和探索。
