养生导读：随着现代生活中的压力越来越大，很多年纪人就已经长出白头发，这是很多人不愿意看到的，于是有的人看到白头发就拔，认为下一次也许能长出黑头发来。其中这种方法指标不治本，要想改变这种状况，必须先了解白头发生长的原因，然后从饮食中找出相应的食疗方法。
一、白头发产生的的原因
白头发主要是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。当黑色素颗粒在毛乳囘头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。
心理因素1、心理因素
当人长期处于焦虑、紧张、忧郁的心理状态，大脑的血液循环和内环境都会遭到一定程度的破坏，造成头痛、头晕、长白头发等等。
2、营养状况不好
如果饮食中长期缺乏铜、钴、铁蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等都会导致头发由黑变白。
3、疾病，药物和遗传
脑垂体机能下降、甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核、伤寒、恶性贫血等消耗性囘病症，植物神经功能障碍等慢性疾病均是头发由黑变白的原因。
二、预防白头发食疗方案
1、黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒
黑芝麻
作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
2、枸杞子 性甘、平、无毒
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
3、仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。
白头发的预防 1注意饮食的调节，不能偏食，多吃杂粮、豆类、蔬菜水果富含维生素的食物，含铜较多的动物肝脏、柿子、西红柿、土豆、菠菜等和高蛋白食品如花生、蛋类等。
枸杞子
三、治疗白头发误区
1、决定头发颜色的色素是由毛囊里的毛母细胞分泌的，不可能把它拔出来
专家说：白头发拔一根长十根的说法纯粹是杜撰。真实的情况是：白头发拔一根长一根！一般人认为，拔头发从根部拔出来后，发根回有一个圆圆的，像火柴头儿一样的小颗粒，那就是发根。
其实，在这个圆圆的小头儿之外，还应该有一个保护这个小头儿的“帽子”包在外面，它叫做毛囊，这才是真正的发根。毛囊生长在我们的头皮里，人是不可能看见的，更不可能把它拔出来，而决定头发颜色的色素，恰恰是由毛囊里的毛母细胞分泌的。
2、头发的基本颜色源于基因，色素的分泌跟细胞生长能力无关
头发颜色的不同源自人体的基因，头发颜色的变化是一个长期的过程。
形象的说来，就好比毛囊中有很多工人在盖楼房一样，如果这些工人身板壮实又肯卖力，即细胞的分裂活动旺盛，那么头发自然长的又快又健康。若这些工人吃不饱饭又偷懒，那么房子是无论如何也盖不好的。但是换句话说，头发的颜色是由盖房的材料决定的，它提供什么色素，细胞就分裂出什么颜色的头发，这跟细胞本身的分裂能力没有关系。
头发误区
3、产生白发的原因很复杂，包含遗传因素在里面，目前尚无有效的药物治疗办法。但是，我们可以采取一些方法来补救
方法1：日常生活中可以多吃核桃，黑芝麻，黑豆等食物。
方法2：中药里何首乌，女贞子，墨旱莲也对乌黑发丝有效。
方法3：头部按摩。
