植物性日光性皮炎是指身体接触某些光敏性植物后，在经过紫外线的照射所导致的皮炎，常见症状如皮肤出现红、肿、痛、起疹子、发水泡等。过敏体质人群中这种现象很容易出现。植物性日光性皮炎发生有两个必要的条件：光+光敏性植物。吃了光敏性食物如果没有强光照射是不会引起皮炎的，因此在烈日当空的时候对于那些易过敏的人群最好不要吃光敏性食物，如果想吃可以在晚餐进食，从而避免皮炎的发生。
那么光敏性食物都有哪些呢？
这些植物包括有浓郁气味的香菜、芹菜、茴香、香椿、菠菜、苋菜等，一些水果如柠檬、无花果等，这些食物之所以引起皮炎，是因为它们含有呋喃香豆素，呋喃香豆素是一种天然的光敏剂，它本身不会对皮肤造成伤害，但当接触到紫外线UVA照射时，能够增强皮肤对紫外线的敏感性，加速黑色素的生成，较容易引起皮炎甚至光致突变和致癌。
提示1：对于一些患有免疫系统疾病的人群，如系统性红斑狼疮的患者应该避免进食光敏性食物并积极防晒，如果想吃最好在晚上进食；
提示2：少量的柑橘类水果一般不会对身体造成损伤，但是如果喜爱吃大量柑橘类水果（西柚、柠檬、甜橙等）的人，或是喜欢榨汁饮用的人需要多加注意；
提示3：除了吃进去的光敏剂，一些精油和化妆品中也含有光敏剂成分，使用时一定要注意避免强光照射；
提示4：除了食物，一些药物也有光敏作用如一些抗生素、降压药、非甾体消炎镇痛药等，请服药前仔细阅读药品说明书；
提示5：呋喃香豆素还可以抑制人体内分解药物的酶活性，从而导致进入血液的药量增加引发不良反应，因此不要用果汁送服药物，特别是一些降胆固醇药、抗生素、钙通道阻滞剂等。
