春节餐桌上的养生
朋友难得相聚，心情易激动，加之饱餐饮酒，血压波动大，极易诱发脑中风、心肌梗死等。所以，血压高的人在春节期间一定要保持平和心态，坚持健康饮食，真正做到节日期间气氛高而血压不高。以下是该类人群的饮食禁忌，高血压人群要注意了。
总的来说，高血压患者应采取低钠、低脂、高维生素、适量蛋白质和热量的饮食。
节日期间，食物品种丰富、琳琅满目，但是大多食品都含有很高的盐分，而过多的食用咸的食物对于血压的控制是很不利的。正常成人每人每天摄入食盐量为6g，而血压高的病人以2～3g为宜。在制作菜肴时可以通过应用无盐酱油或烹调好后再放盐的方法进行调味。另外，尽量少吃腌、熏食品以及酱油、味精等含钠较高的食物。瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议患者以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。蒸馒头尽量用酵母发面，避免用碱。
限制脂肪摄入的质和量，多用植物油如豆油、花生油、菜油、芝麻油、玉米油、麦芽油等，限制动物脂肪的摄入。每天总用油量以不超过30g为宜。
忌食含胆固醇较多的食物如：动物内脏、鱿鱼、鱼子、虾子、蟹黄、脑髓等。
补充足量维生素，酒桌上多夹些绿叶蔬菜是不错的选择，多吃新鲜的水果。可促进对血管壁的保护，促进胆固醇的排出。
适量摄入优质蛋白质，每日以每公斤体重1g为宜，高血压合并肾功能不全时应限制蛋白质的摄入。
应补充钾、钙、镁等微量元素。
适量饮茶，但茶水不宜太浓，每天用4~6g茶叶冲泡即可。注意忌用茶水吞服降压药。
戒烟限酒。“酒逢知己千杯少”，但对于高血压患者来说，还是点到为止为好。
即便参加宴席，也应保持一定量的主食，同时要避免过饱，防止因饱餐而诱发中风。适当吃些粗粮如淀粉、糙米、玉米等可促进肠蠕动，加速胆固醇排出。少食番薯、干豆类等胀气的食物，糖果类的食品亦应少吃。
多吃些可以促进脂代谢，有降压作用的食物。海藻类、菌类、水果类含有丰富的维生素、矿物质，有利于促进脂质代谢。此外，海蜇、海参、茭白、芹菜、山楂、醋、枸杞子、荸荠等也是不错的选择。
食谱举例：醋大蒜（醋1000ml，大蒜500g浸泡1个月以上）、海带冬瓜花生瘦肉汤、银耳海带鲤鱼粥、洋葱炒鸡脯
合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。高血脂病人一般的饮食原则是“四低一高”，即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。
减少动物脂肪的摄入量；限制胆固醇的摄入量，猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等应少吃或禁止食用；保证充足的优质蛋白质；增加膳食纤维的摄入；忌暴饮暴食，养成合理的饮食习惯；不宜长期吃素；多吃菇类食物；适量饮茶；戒烟限酒；采用蒸、炖、煮、等烹调方法；多吃对高血脂症有益的食物：大蒜、生姜、茄子、香菇、黑木耳、洋葱、海带、大豆及其制品、芹菜、葵花籽、苹果、山楂、玉米、牛奶、花生、鱼类、菊花、荷叶、植物油、茶叶等。
应忌的食品——番薯（产生胀气的食品）、干豆类、味浓的饼干类动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼、脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。
食谱举例：凉拌黄瓜、荷叶薏苡仁汤（荷叶10g、炒薏苡仁30g）、茯苓降脂粥（茯苓15g、生姜3片、粳米60g）、黑木耳烩豆腐（豆腐200g、黑木耳25g）、麦麸山楂糕（麦麸、茯苓粉、糯米粉各50g，山楂30g，栗米粉100g，红糖20g）、醋花生（米醋500ml，花生200g浸泡一周。每日早晨食用10～15粒）
春节期间患痛风的朋友们多多少少都有些小郁闷，亲朋好友聚会时酒不能喝，大鱼大肉不敢吃，山珍海味犹如针尖般刺痛眼睛。过年的气氛随之凉了一大截……其实朋友们大可不必为此沮丧，只要注意了以下几点，照样开开心心过年!
限制总能量。过年期间，我们获得食物相对丰富，聚餐次数也相对增多，饱食、过食现象并不罕见，有的朋友甚至瓜子、花生从不离口，这就导致我们在不知不觉中摄入超额的能量。应管住自己的嘴，减少脂肪、坚果等热量高的食物的摄入量。
禁止食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、鲤鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、小虾、鹅肉、鸭肉、脑髓、蘑菇、扁豆、干豆类等食品。正常人的每日饮食含嘌呤约600～1000mg，痛风患者非急性发作期每日摄入肉类食物也不应超过2两。
控制蛋白质的摄入，每日每公斤体重不应超过1g蛋白质，病情严重的，应限制在0.8g以下；膳食应以植物中谷类蛋白为主，或选用含嘌呤很少或不含嘌呤的鸡蛋、牛奶、乳酪等动物性食品；
增加维生素B和维生素C的摄入，能促进组织内郁积的尿酸盐溶解及排出；尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多吃碱性度大的食品，如蔬菜、水果、牛奶等，少吃或忌吃酸性强的食物，如牛肉、山羊肉等；
多饮水少吃盐。对心、肾功能未受损者，应大量饮水，最好每日在3000毫升以上。每日钠盐应控制在正常人的一半，即3g钠盐；
禁用刺激性的食物如辣椒、花椒、芥末等。酒精可促进尿酸合成，且啤酒本身含大量嘌呤成分，对患者就不利，禁饮或少喝酒类；
重视食物烹调方法，嘌呤是亲水性物质，只要经过水的浸渍，熬沸，即可溶出。如黄豆属高嘌呤含量的食物，但经加工成豆腐后，嘌呤即大量流失，适当吃些是可以的，采用炖、焖、煨、煮等汤食方法，荤食中嘌呤物质50%溶于汤中，对痛风病人来说，为补充营养，可吃肉而不喝汤。
养成喝茶的习惯，尤其是绿茶。在这我给大家介绍一款茶，名为秋水仙茶即秋水仙鳞茎5g与等量绿茶同放入杯中，用煮红枣之沸水冲泡，加盖焖10分钟即可。
食谱举例：红萝卜瘦肉汤（红萝卜250g、猪瘦肉60g）、薏苡仁粥（炒薏苡仁30g、粳米50g）、参耳汤（海参10g、木耳10g、木瓜10g）、土茯苓苡仁汤（土茯苓60g、薏苡仁30g）
