目前市场上的饮料产品种类繁多,已成为一部分人膳食的组成部分,合理选择饮料对健康有重要影响。饮料的主要功能是补充人体所需的水分,同时带给消费者愉悦的味觉感受。但是往往饮料产品都含有一定热量,在补水同时会增加热量摄入。
聚会、旅游、过节……饮料多种多样,该如何选择?困惑……
选择饮料应该根据个人的身体状况而定。乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益健康的膳食成分,适量饮用可以作为膳食的补充;运动饮料添加了一定的矿物质和维生素,适合热天户外活动和运动后饮用;对于需要控制热量或控制糖分摄入的人,可在同类饮料中选择零热量或小瓶热量低的产品。
目前多数市售饮料只含糖和香精香料,营养价值不高但含有较高的热量;而大量饮用特别是含糖量高的饮料,会在不经意间摄入过多热量,埋下肥胖的隐患。
饮用饮料注意口腔卫生:大部分饮料中含有糖分,口腔里有很多细菌,特别是变形链球菌,能使糖和食物残渣发酵,产生大量酸性物质,参与形成菌斑基质,为细菌黏附牙面提供条件,并为细菌的新陈代谢提供能量。碳酸饮料的pH很低(酸度很高),长期饮用会造成牙齿酸蚀症。为了避免高糖和高酸度饮料对牙齿的损害,饮用后应用清水漱口。尤其是儿童青少年,每天喝大量含糖的饮料代替喝水,是一种非常不健康的习惯,必须尽早纠正。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次,要主动,切莫感到口渴时再喝水。饮水最好选择白开水——最好的饮料。
附
水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说,健康成人每天需要水2500mL左右。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200mL(约6杯) ,最好达到2000-2500ml。在高温环境下劳动或运动,大量出汗是机体丢失水和电解质的主要原因。根据个人的体力负荷和热应激状态,他们每日的水需要量可从2L到16L不等,如夏季烈日下户外活动者,因此,身体活动水平较高和(或)暴露于特殊环境下的个体,其水需要量应给予特别考虑。在一般环境温度下,运动员、农民、矿工、建筑工人、消防队员等身体活动水平较高的人群,在日常工作中有大量的体力活动,都会经出汗而增加水的丢失,要注意额外补充水分。