吃起来清脆爽口的莲藕，是冬季常见的食材之一，《本草纲目》称它为“灵根”！鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。莲藕生吃有助于清热生津润肺、凉血止血；煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用；吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。多吃莲藕有哪些养生功效？如何挑选优质的莲藕，莲藕变黑还能不能食用？……今天，小编就带着大家一起去听听中医师是怎么说的吧~
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