春韭炒河虾
“四月不减肥，五月徒伤悲。”眼看着天气越来越热，马上就要脱去厚衣，到了全民瘦身减肥的时节。从今天开始，“吃吃喝喝”栏目将为大家推荐各色时令菜肴制作而成的瘦身菜，既营养又不会添脂，让你在不必管住嘴巴的同时，也能美美地瘦下来。
今天给大家推荐春天里的一对绝佳搭配——韭菜和河虾，新鲜、营养丰富，还能起到减肥的功效。
韭菜的热量相当的低，可以说怎么吃都不会胖。不过最重要的是，韭菜中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾。很多男性爱吃韭菜，觉得有壮阳的功效，其实女性更适合吃。因为韭菜能够改善女性常见的便秘现象，自然也能起到减肥的作用。
在肉类当中，鱼虾都属于脂肪含量极低的白肉，每100克的虾热量才只有81大卡。但是，虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。 柳扬
春韭炒河虾
主料：河虾250克 韭菜150克
调料：花生油适量、食盐3克、姜适量、干辣椒适量、料酒1大勺、白糖3克
做法：1.河虾洗净，清水加少许盐、姜丝、一大勺料酒，浸泡河虾20分钟。2.韭菜切4厘米左右的段，干辣椒去籽切片。3.锅底放油，凉油下姜丝烹香。4.油七成热时放入干辣椒、河虾翻炒。5.河虾变红后加盐，继续翻炒一分钟入味。6.放入韭菜迅速翻炒均匀，撒入少许白糖，关火，趁余温拌匀即可。
