浙江省人民医院中医科 郑佳冰
秋季来临，气候渐凉渐干燥，因咽喉肿痛、声音嘶哑等症状到医院就诊的人多了起来。中医认为，咽喉炎多为邪毒侵袭，肺胃热盛，或肺肾阴虚，虚火上炎所致。除消炎等药物治疗外，还可采用饮食调理。
洋参蒸梨 洋参性凉，味甘，微苦。具有补气养阴，清热生津的功效。用于咳喘、痰血、口燥咽干等。其主要成分三萜皂苷，有抗疲劳、抗肿瘤和抗病毒等作用。梨，性凉、平，味甘，微酸，具有生津润燥，清热化痰的功效，对咽喉有养护作用。洋参与梨同蒸食对于肺热咳嗽、痰多、咽喉肿痛等有显著的效果。
荷叶粥 荷叶，性平，味苦、涩。具有清暑利湿、凉血止血、生津止渴的功效。用于热血吐衄，咳血呕血等。粥中加入荷叶，既能增加清香之味，又因其本身含有荷叶碱，对平滑肌有解痉作用。
山药炖排骨 山药性平，味甘，具有补中益气，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋阴润燥的猪排相炖食，对虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等有较好疗效，对慢性咽喉炎有缓和防治作用，还可提高人体免疫功能。
（宋黎胜整理）
