枸杞子属于药食同源的中药，来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，始载于《神农本草经》，并列为上品。中医认为，枸杞子能滋补肝肾、益精明目，用于虚痨精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。《本草纲目》记载：“枸杞子，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。” 那么，怎样吃枸杞子合适呢？枸杞子通常用来入药，或泡茶、泡酒、炖汤。由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性，如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏，故烹饪时间不能太长，炒菜、煲汤收尾时才放入。古人早有避免枸杞子高温加工的方法，如《本草纲目》中对枸杞子入药记载：“凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。”泡茶时可以连水带渣一起服用，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。枸杞子更适合直接嚼吃，营养成分的吸收会更加充分，如糖尿病人夜间口干者，甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡，晚上可嚼吃枸杞子。 枸杞子一年四季皆可服用。春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品如黄芪同服，助人阳气生发；夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠；秋季干燥，口干唇裂，皮肤起屑，可配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。进入冬季，枸杞子能够平补阳气，可配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。 链接 不宜吃枸杞的人群 枸杞子服用量为6克~12克，如果长期大量吃枸杞子，则容易补过头而出现上火，特别是下面这些人不宜吃枸杞子。 1.枸杞甘平补养，能滋阴润燥，但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。 2.《本经逢原》认为：“无阳气衰，阴虚精滑……劳嗽蒸热之人慎用。” 3.外邪未解、实热炽盛者忌用，恐有敛邪之弊。感冒期间，属于外邪犯表，此时的首要任务是解表，枸杞子等补益中药可能会“闭门留寇”，使感冒难以恢复。 4.精血不虚、阳强易举（指男子阴茎异常勃起）者忌服用。 5.低血糖患者不宜单味药大量长期服用，因其有降低血糖的作用。 6.因其有雌激素样作用，故乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量长期服用。
