美国加州大学圣迭戈医学院的研究人员发现，减少进食时间和增加夜间禁食时间，可以降低葡萄糖水平，进而可能会降低女性患乳腺癌的风险。
研究人员表示，增加夜间禁食时间可能是一种新型的降低乳腺癌发病风险的方案。这只是一种简单饮食方式的改变，大部分女性可以理解和适应。研究发现，那些在夜间禁食时间长的女性，有更好的血糖水平。夜间禁食时间每增加3个小时，餐后血糖水平就会降低近4%，无论进食量有多少。
发表在最近出版的《癌症流行病学、生物标志和预防》期刊上的这项研究称，癌症预防的饮食建议通常集中在限制红肉、酒精和精粮的数量上，同时增加植物性食物的量。而新的证据表明，人们进食的时间和频率也对预防癌症起着重要的作用。（曹淑芬）
