一项新研究显示，饮食使用橄榄油等健康油脂，或采用低脂、高碳水化合物饮食，有助于提升减重效果。而核桃含有多不饱和脂肪酸，对降低女性血脂水平很有帮助。
发表在最近出版的《美国心脏协会》期刊上的这项研究称，许多饮食法推广者都认为应该选择健康油脂，并强调橄榄油、葵花籽油是健康油脂，而这项研究则发现，如果饮食有较多健康油脂，的确可以降血脂。不过，不管是好胆固醇还是坏胆固醇，都会下降。（曹淑芬）
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