摄入维生素和微量元素能够预防上呼吸道感染吗？近日《欧洲临床营养学杂志》刊载的一篇文章给出了答案。
为了找出摄入维生素、微量元素等营养物质对上呼吸道感染（俗称感冒）发病率的影响，瑞典卡罗琳斯卡医学院的研究人员对1500余名年龄介于25~64岁的志愿者进行了为期9个月的调查。研究人员通过志愿者的饮食分析了他们每日营养物质的摄入量，并要求志愿者及时报告呼吸道感染情况。调查发现，志愿者的上呼吸道感染平均发病次数为0.9次，女性和男性分别为1次和0.7次。统计分析表明，女性志愿者摄入较多的维生素C、维生素E和多不饱和脂肪酸时，相比摄入较少的女性，上呼吸道感染发病率下降；而男性志愿者摄入较多维生素C和锌时，上呼吸道感染率会上升。研究人员表示，两性不同的营养代谢机制和对疾病的敏感性造成了这种差异，但仍需进一步研究找出根源。▲
（冯国川）
