五味俱全五味子

  五味子，又名辽五味子、辽五味、北五味，为木兰科植物北五味子的果实，主要产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地，秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。

  传说很久以前，在长白山脚下一个不知名的村庄里有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛做杂活度日。这个刁员外不把苦娃当人看待，给他吃的是气味难闻的猪食、狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而刁员外对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每日逼他干活。

  一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有力气，就派人把他赶出家门，扔在很远的树林里。筋疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上。

  待苦娃醒来时，只见周围长出了一株株小树，藤蔓相连、郁郁葱葱，一串串红里透黑、散发着清香的果子挂满枝头。苦娃正饿得难受，随手摘了一串果子塞进嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口，吃后只感到精神焕发、气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。

  数年后，五味果长满了长白山脚下的沟沟壑壑，穷人们不管患了什么病，只要吃了五味果就百病全消。因这种果子具有五种味道，人们就给它取名为“五味子”。

  五味子属于收敛药，性味甘、酸、辛、苦、咸，五味俱全，入肺、肾经，具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功效，用于久咳虚喘、津少口渴、体虚多汗、精滑不固、小便频数、久泻不止等症。现代药理研究表明，五味子含有五味子素、五味子醇、多种有机酸和多种维生素等，具有多种保健作用，如补益精气神、养阴固精等。