覆盆子是厨房中较常见的食材，很多人都吃过覆盆子蛋糕及覆盆子果酱等。作为厨房中的中药材，覆盆子还可以预防各种疾病。
覆盆子是一种聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药用价值。其果实有补肾壮阳的作用，覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。从中药的角度来讲，覆盆子味酸、甘，性平，益肾，固精，缩尿，可以用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精，是一味相当不错的中药。
覆盆子中植物天然超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老、提高免疫力、美容养颜和延年益寿。长期食用覆盆子，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从覆盆子中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。
覆盆子和一般水果一样，洗干净了就可以直接吃，也可以作为辅料形式加到汤、粥中做成药膳；阳痿早泄、滑精遗精的人，可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍；肝肾亏损、精血不足、目视昏花的人，亦可与桑葚子、枸杞子、怀生地等相配。
