大自然中的奇花异卉，带给人的第一享受是它的天然美。医学研究表明，种植花卉场所的空气中含有丰富的负离子，它可调节人的神经系统功能，促进血液循环和新陈代谢，提高机体免疫力。观花、赏花能够给人以美的享受、美的熏陶，使人平添乐趣，焕发青春活力。 鲜花不仅以其形、色取悦于人，它的魅力还在于倾吐的气息。花香馥郁，那扑面而来的花香与鼻腔内的嗅觉细胞接触，可通过嗅觉神经传递到大脑皮层，让人有种沁人心脾的感觉，闻花、嗅花能使人血脉调和，气顺意畅，从而调节人体的各种生理机能。玫瑰花香给人以爽朗和愉快的感觉；水仙花、紫罗兰香气使人温馨缠绵；百合、兰花香气诱人兴奋；丁香、茉莉花香令人沉静；菊花、薄荷香气使人思路敏捷、活跃。 花香疗疾古已有之，天竺花香可镇静安神，促进睡眠，治疗神经衰弱；玳玳花香能理气宽胸，和胃止痛；桂花香可解除忧烦，祛风止痛，温通经脉；白兰花香能提神醒脑，治疗鼻炎；蓑衣花香专治气喘；豆蔻花香善医胃病；苏合花香对冠心病、高血压有一定疗效。由此可见，花卉释放发出的芳香堪称人类的天然“保健医生”。 秀色可啖可餐。花卉多可入药，不仅是百草园中的奇秀、珍品，也是盘中的美味佳肴。“朝饮木兰之晨露兮，夕餐秋菊之落英”即是屈原以花为食的咏唱。现代研究证实，花瓣细胞中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质；花粉不仅是植物的生命源泉，而且还是“微型营养宝库”，其营养价值比鸡蛋、牛奶要高数倍。食花是一种时尚，于健康大有裨益。
