南昌大学医学院 胡春松 罗 伟
“三天饮食”、“三天美国心脏协会（AHA）饮食”上世纪80年代就出现了。人们选择这种饮食期望快速减肥，但大部分人减轻的体重很快又恢复如初。
遵从者被要求严格执行该计划，否则减肥期望不可能实现。接受该饮食3天后，若要继续该饮食，需要恢复正常饮食4~5天，目的是预防身体遭遇脂肪贮藏饥饿期。其实，该计划基本上是低热量饮食，没有任何神奇的色彩。大部分人体重减轻是可变的，待恢复正常饮食计划后体重很快复原。
“三天心脏饮食”是很难长期坚持的时尚饮食。它仅适合想快速减重的Yo-Yo食族。如果坚持该食谱超过数天，身体就会进入脂肪保存期，以后体重就会难以减轻。这种饮食不能保证必要的营养，会导致营养不良。对于肥胖或合并心脏病的个体，如肥胖性高血压或OOH综合征患者，这个“三天心脏饮食”是值得推荐的定期、短期反复应用的饮食模式，可以一个月一次。
“三天心脏饮食”食谱
第一天
早餐：半个柚子或一杯果汁，茶或咖啡、低热量甜味作料；必要时，一片烤面包和一匙花生酱。
中餐：茶或咖啡、低热量甜味作料，一片烤面包，半份金枪鱼。
晚餐：一杯胡萝卜汁，90克鸡肉或其他瘦肉，一个苹果，一碟青豆，一杯普通香草冰淇淋。
第二天
早餐：一个鸡蛋，一片烤面包，半根香蕉，茶或咖啡、低热量甜味作料。
中餐：一只松软干酪或金枪鱼，八块咸味薄脆饼干。
晚餐：两块牛肉，半杯胡萝卜汁，半根香蕉，半杯普通香草冰淇淋，半碗椰菜或卷心菜。
第三天
早餐：茶或咖啡、低热量甜味作料，五块咸味薄脆饼干，30克干酪，一个苹果。
中餐：一片烤面包，一个煮鸡蛋，茶或咖啡、低热量甜味作料。
晚餐：一杯胡萝卜汁，半杯普通香草冰淇淋，一盘花椰菜，一份金枪鱼，一盘（各种）瓜。
