5岁以下儿童吞咽功能和牙齿、食管等相关器官尚未发育成熟，很多孩子会无意将食物吸进气管，造成咳嗽、喘息等症状，易与气管炎和肺炎症状混淆，处理不当，甚至会出现窒息。尤其要注意以下高风险食品：坚果、软硬类糖果、果冻、鸡蛋黄、葡萄、水果干、大块食物等。适当加工可大大减少窒息风险，如蔬菜煮熟切成小块，葡萄去皮去籽切成两半，瓜子去壳等，家长应在旁看护，让孩子坐直再吃。
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