春天，各种病原体开始大量繁殖，体质不佳时病原体就会乘虚而入，令医院里的小病号也多了起来，多是各种过敏、皮肤湿疹、湿毒、痱子、咳嗽，腹痛腹泻、呕吐等病症。在这个“春生”的季节里，儿童饮食也宜顺应天时。
PART1 湿疹
婴幼儿湿疹属于变态反应性疾病，也叫过敏性疾病，以1～3个月大的婴儿最为多见。导致小儿发生湿疹的原因比较复杂，外界对皮肤的刺激、消化不良以及先天性的过敏体质都可能诱发此病。湿疹患者饮食宜清淡少盐，可减少湿疹的渗出液。可在日常饮食中选择一些清热利湿的食物，如芹菜、茭白、丝瓜、冬瓜等。干性湿疹的小儿要多喝水，多吃一些富含维生素A和B的食物。不吃海鲜、牛羊肉、狗肉等发物，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，忌吃酸涩和辛辣刺激性食物，忌吃温热助火食物，忌吃油煎炒炸熏烤食品。
对症食疗方：
●白术扁豆苡米汤：白术8克，炒薏米12克，炒扁豆15克，生姜1片，煲汤服用，隔天1-2次，每次饮汤10～30毫升。
功能：健脾化湿。
●绵陈土茯苓猪骨汤：绵陈10克，土茯苓12克，猪骨头适量，加水2000毫升，煲汤，去油，每次饮用10～50毫升，一天1-2次。
功能：清热去湿。
●佛手石菖蒲乌鸡汤：佛手6～8克，石菖蒲3～5克，去皮乌鸡肉250克，加水3000毫升，慢煲，每次30～50毫升，一天一次。
功能：养胃固本，可治顽固性湿疹。
●百合绿豆汤：百合、绿豆各10克煲汤，白糖适量调味。每日1剂，分2次服食。
功能：滋阴清热，利尿解毒。
PART2 预防感冒 防治咳嗽
对于小儿咳嗽，只要不是过于频繁、剧烈，千万不要盲目止咳，必要时及早求助呼吸专科医生。小儿咳嗽初期，饮食不宜过饱、过补，更不宜吃生冷、寒凉之物。饮食方面要以清淡为主，不要给孩子吃酸、辣、冷等刺激性的食物；虾、蟹、冰冻海鱼等大分子蛋白，容易过敏，不宜多吃；不宜随意吃补品；不要随便喝凉茶。
防感冒食疗方：
●黄芪红枣粥：黄芪10克，红枣15枚，粳米50克。先加水煮黄芪约半小时，去浮渣取汁，加入红枣及粳米煮粥，早晚各吃1次。
功能：黄芪可提高身体免疫力，红枣养血补血，此方适合易感冒、贫血的小儿。
治咳嗽食疗方：
●白菜粥：粳米100克，白菜100克，生姜2片，调料适量。粳米加水煮粥，粥将熟时再加入切碎的白菜及生姜同煮，调味后即可食用。
功能：白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘有疗效。白菜中还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。
PART3 健脾
对于“虚寒之体”的小儿来说，如果没有适时将胃肠保养好，则容易导致“脾虚”等问题。在门诊中，绝大部分的小儿都是“脾虚”类型的。此类小儿大多为脸色苍黄、排便不正常、睡眠质量不佳等。正确的做法是，减少其晚上睡觉前吃东西和半夜吃东西的习惯，将小儿逐渐训练为“白天多吃，晚上少吃或不吃”，这个习惯最好从半岁就开始训练。
对症食疗方：
●百合莲子羹：去芯莲子15克，百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子与百合一同放在砂锅里，加适量清水慢火煮到莲子肉烂，再打入鸡蛋，放白糖。
功能：补益脾胃、润肺、宁心安神，适合气候干燥时食用。
●芡实山药鲫鱼汤：芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用油在铁锅里煎至淡黄色，加芡实、山药和清水，煲煮1小时。
功能：这道汤补气、健脾、固肾。适宜食欲不振、大便不调时食用，也可作一般儿童日常食用，可增强脾胃功能。
●胡萝卜山药粥：胡萝卜250克，山药250克，粳米50克。将胡萝卜、山药切成小块，先将粳米煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，熬成粥。
功能：山药健脾助消化，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。
●浮小麦猪心汤：浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。将猪心对切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，同煲1小时。
（晓 华）
