■ 明文
头晕、眼花、耳鸣、乏力……寒冬也是高血压高发季节，除了按时服降压药，还有什么食疗方法吗？黑龙江中医药大学附属第一医院副教授聂宏建议，高血压患者不妨吃些醋泡花生。
聂宏解释，醋的除湿、散淤、解毒功效早就被证实，《本草纲目》载：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，又有散淤解毒之保健功”。营养学家也发现，醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢的功能。花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此，醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。坚持长期食用，可帮助降低血压、软化血管。
但聂宏也提醒，高血压患者仍需坚持服药，醋泡花生不能代替药物，只可辅助提升降压效果，减少降压药服用剂量，控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生，饭后及时漱口，避免损伤牙齿。此外，患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。食用前，最好先咨询医生。
