糖友怎么吃肉，吃什么肉，吃哪个部位的肉好？ 来源：糖尿病之友 得了糖尿病，不必过苦行僧的生活，照样可以吃肉。 因为肉富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分，适当吃肉对糖尿病病友的身体健康是有益的。 怎么吃肉 多吃瘦肉：瘦肉的脂肪和热量较低，蛋白质含量高，因此提倡吃瘦肉。 少吃内脏：动物内脏的胆固醇含量很高，糖尿病病友少吃为佳。 吃什么肉：糖尿病病友选肉是有技巧的，吃四条腿的(畜肉)不如吃两条腿(禽)的，吃两条腿的不如吃没腿(鱼)的。多吃鱼肉有调脂、减肥、保护心血管等好处。 吃多少肉 肉类虽好，但脂肪含量较高，过多食用会产生大量能量，长期下去容易造成血管硬化。糖尿病病友吃肉要适量，一天2-3两就可以了。 吃哪个部位的肉 牛的大腿肉、腰内肉能量最低。 猪肉的小里脊肉能量最低。 鸡胸肉的能量最低。 糖友吃肉有三讲究 讲究一：控制肉食量 糖尿病患者吃肉食要适量，糖友每天吃100-150克肉食为宜。以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如出没腿的(鱼)”。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。 讲究二 ：肉类首选鱼肉、兔肉，少吃内脏 首选鱼肉、兔肉，因为这些肉类含胆固醇、饱和脂肪酸很少；要少吃猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”，因为其饱和脂肪酸含量较高；此外要少吃蛋黄、虾头、蟹黄以及猪肝、鸭肝等动物内脏，因为这些食物胆固醇含量非常高。 讲究三：肉菜要搭配吃 肉类要和其他食物搭配着吃。蔬菜多含膳食纤维，可增强肠道蠕动，加快胆固醇在人体内的代谢排出，减少人体对胆固醇的吸收。最好选择一些绿叶菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。而洋葱可以降低胆固醇和血压，降低血液粘稠度，可以多吃。此外，在吃肉的同时，可以熬一些粗粮粥搭配，如燕麦、荞麦、大麦粥，可以降血压和胆固醇，预防心脏疾病和大肠癌的发生。建议糖友饭后一个小时可以吃些水果，如苹果，它富含水溶性膳食纤维，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。 总结出来就是：尽量选择运动量比较大的部位的肉，吃禽类的肉时尽量去皮食用。
