最新的研究发现，吃素者更易发生脑萎缩。
牛津大学的科学家使用记忆测试、体检和大脑扫描检测了61岁到87岁之间的107人。5年后，再次对这些志愿者进行检查。科学家们发现，维生素B12水平低的人患上脑萎缩的几率是正常人的6倍。维生素B12在肉、鱼、奶、鸡蛋等动物性食品中含量较多，它可防止老年人脑体积缩小，最终减少老年痴呆症的发生。
另外，有科学家对1800多人进行大脑扫描发现，一周饮酒14次或者更多的人患脑萎缩的概率比那些不饮酒者高1.6%，其中对70多岁的女性影响最大。（张虎军编译）
最新的研究发现，吃素者更易发生脑萎缩。
牛津大学的科学家使用记忆测试、体检和大脑扫描检测了61岁到87岁之间的107人。5年后，再次对这些志愿者进行检查。科学家们发现，维生素B12水平低的人患上脑萎缩的几率是正常人的6倍。维生素B12在肉、鱼、奶、鸡蛋等动物性食品中含量较多，它可防止老年人脑体积缩小，最终减少老年痴呆症的发生。
另外，有科学家对1800多人进行大脑扫描发现，一周饮酒14次或者更多的人患脑萎缩的概率比那些不饮酒者高1.6%，其中对70多岁的女性影响最大。（张虎军编译）
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