肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。由于人们在长途旅行时劳累，人体抵抗力会下降，如果再不注意饮食卫生，容易导致甲型肝炎病毒、肠产毒性大肠杆菌及副溶血弧菌引起的感染性疾病的发生。人们在旅行中要预防此类疾病，应从手、饮水、餐具、食物等方面把好关口。
把好手的卫生关 在旅行途中，手接触物品最多，也最容易受到污染。因此，在条件许可时要勤洗手。在车上吃东西前一定要用消毒湿巾等清洁手部。
把好饮水卫生关 自来水一定要烧开再喝，也别喝街头路边的大碗茶、散装果汁之类的饮料，它们的卫生状况无法得到保证。即使是鲜榨果汁，也不能保证原料没有部分腐烂或器具污染。在酒吧等一般要慎食冰块，鸡尾酒中的冰块往往是旅行者腹泻的原因。因为水中的细菌即使冷冻也不能杀死，除非水已经过煮沸等处理，但在节日期间酒吧显然很难做到。
把好餐具卫生关 在旅行途中，尽量使用一次性碗筷，如果实在没有，可以用开水或用桌上的调味醋涮洗片刻。尽量选择正规、卫生条件好的餐馆，不要去大排档、路边小摊等处就餐。后者由于条件限制，餐具往往得不到及时的清洗和消毒。
把好食物卫生关 外出时不要携带易变质的食物。由于长途旅行，汽车、火车内温度均较高，食物很容易腐败变质。不要购买车站、码头上流动摊点的食物，它们的卫生往往得不到保证。就餐时尽量不食用卤菜、凉拌菜，不生食毛蚶、蛤蜊等水产品。在食用海鲜以及烧烤等动物性食物时一定要煮熟煮透。
（范华锋 程守勤整理）
