30年 回首话健康
前几天一位同事结婚，我随了份子。同事设宴请客，我本不想赴宴，一则因为太浪费时间；二来因宴席上菜肴丰盛，这种菜尝一口，那种菜夹一点，往往经不住美味的诱惑，免不了要吃得撑一些，这样对身体没好处。怎奈同事已在酒店定好了席位，如果这次不去，以后同事还要再次宴请，那样会给她增添更大的麻烦。
10人一桌的酒席足有二十几道菜。如此多的菜肴中，受到我们青睐的尽是些青菜豆腐之类，那些鸡鸭鱼肉之类的几乎没人动筷。宴席结束后，家中有狗的一位客人把一部分鸡和鱼带回去喂狗了。
是啊，现在生活的确是好了，但伴随而来的健康问题也摆在了人们面前：肥胖、高血压、糖尿病等正日益威胁着人们的健康。父亲说现在的人们得的是富贵病，我细一琢磨也有一定的道理。30年前哪像现在这样，往人堆里一瞧满眼净是胖子？那时，体重超过70公斤的人可谓凤毛麟角，现在男人们的体重大都撇开了70往100公斤奔了；女人们虽说都在减肥、瘦身，但体重却还是摁不住地往上蹿。30年前我还是十来岁的孩子，从未听说谁家的人得了高血压或糖尿病。那时听到最多的是某家的孩子得了贫血，某家的老人有痨病。
30年前甭说见过，就是听也未曾听过有如现在这么丰盛的宴席。记得奶奶春节过后常领着我去走亲戚，招待我们的饭菜常常是一碗白菜粉条汤，上面盖上三四片薄薄的肥肉。每次走亲戚归来，小叔都询问我碗头上有几片肥肉，当我回答有三片或四片时，小叔的口水也在三口、四口地往下咽。看着小叔馋巴巴的样子，我希望自己不要长大，若是长到小叔那么大就不能跟着奶奶走亲戚了，也就吃不上香喷喷的肥肉了。
现在回忆起来那时的肥肉真香啊！平时整年尝不到肉滋味，只有在过春节的时候家里才买上一二斤肉，除割下一点切成肉馅包一大锅菜包子外，其余的都用做招待客人。每当我们兄妹在菜包子里发现一点肉丁时，总会兴奋地告知全家人。有一年姥姥过生日，母亲从姥姥家拿回了两个菜包，给了小弟小妹各一个，大弟在一旁馋得实在不行，就承诺如果谁让他吃一口包子，他就让谁玩他的陀螺。小妹太小自己不会做陀螺，只好让大弟吃一口包子。大弟眼尖，发现小妹的包子里有个肉丁，为了能咬到肉丁，大弟张大嘴“恶狠狠”地咬下去，结果就咬到了小妹拿包子的手指。小妹大哭：“哥哥咬着俺的手啦！”大弟因此挨了母亲两鞋底。
生活在变化，宴席在变化，人们对健康的认识也在变化。以前是想方设法摄取热量，现在是绞尽脑汁消耗掉热量。殊途同归，目的只有一个，就是能够拥有一个健康的体魄。 （山东 王晓梅）
