今天，“民以食为天”这句老话有了新的含义，那就是食品安全。而对于食品安全问题之害，笔者有着切肤之痛。5年前，笔者的妻子因为食用了菜摊上出售的农药残留量严重超标的青菜而中毒，后来送到湘雅医院抢救，至今还落下后遗症。
随着经济的发展,越来越多的城市在打造平安城市、卫生城市、文明城市等等。但是，如果缺少了食品安全，一日三餐吃起来提心吊胆，那前面的一切都将黯然失色。经济的发展是为了人们的生活更加幸福，而食品安全是人们获得幸福感的基本要素。
相对于城市治安、城市卫生、城市文明而言，食品安全对于政府的依赖程度更高。城市的治安尚有群防群治，城市的卫生尚可由市民自觉维护，城市的文明尚需市民的共同参与，而食品安全则只能更多地依靠政府的管理。因为对于“有毒大米”、“农药残留量超标蔬菜”、“三聚氰胺奶粉”等等，普通市民难以辨别、难以躲避，只有依靠政府强有力的管理，食品安全才能得以实现。所以，政府理应把民众的食品安全当做自己的重要责任。湖南 刘年兵
