发表在最近出版的《美国肾脏医学会临床》期刊上的一项研究称，地中海饮食可以明显降低人们患上慢性肾脏疾病的风险。现在有越来越多的人患上了慢性肾脏疾病。高血压和糖尿病等都是肾脏疾病的危险因子。
研究发现，地中海饮食对心血管疾病、阿尔茨海默氏症、糖尿病、癌症及其他疾病的防治有益。许多研究显示，不健康的饮食习惯与肾脏疾病的发生有关，但人们并不知道地中海饮食对促进肾脏健康是否有帮助，这次研究就是希望能找出答案。
哥伦比亚大学医学中心的研究人员通过一项观察性的、以社区为基础的前瞻性研究分析了地中海饮食与长期肾功能改变的关系。他们以900人为观察对象，调查了解了近7年的情况。研究人员把地中海饮食各原则化成点数，点数越高说明这人饮食越接近地中海饮食。研究结果显示，每增加一点，患慢性肾脏疾病的概率就会下降17%。最接近地中海饮食的人，患慢性肾脏疾病的风险下降了50%。（风 信）
