发表在最近出版的《儿科学》期刊上的研究称，有很多关于类胡萝卜素与乳癌关系的研究，尽管这些研究的结果不一致，但类胡萝卜素还是具有预防效果的。 美国波士顿布莱根妇女医院与哈佛公卫学院的研究人员对66006名女孩进行了研究，其中有122位女孩被诊断出患有良性乳房疾病。当观察到类胡萝卜素摄取量时研究者发现，大量摄取类胡萝卜素具有一定的预防乳房良性疾病的效果。与摄入最少胡萝卜素的女孩相比，那些摄入最多类胡萝卜素的女孩，患良性乳房疾病的几率减少了一半。所谓摄取量最多，是指每周吃2~3份富含类胡萝卜素的食物。研究人员认为，类胡萝卜素会吸收那些可破坏细胞的自由基是出现这一结果的原因。（曹淑芬）
