食品安全是大家的事

浙江 李水根 
 
　　农村食品经营户多、分布范围广、文化水平低、食品安全意识薄弱，仅仅依靠职能部门“三天一小查、五天一大查”是远远不够的。浙江省淳安县工商部门的做法是，联合卫生、质检等部门，一年举办两期食品安全知识培训，差旅费、食宿费和资料复印费均由工商局埋单。

　　日前，在淳安县千岛湖镇开蛋糕店的余女士专门抽出一天时间，参加了由工商部门组织的流通领域食品安全知识培训班。据悉，该县2715名小食杂店的业主，在春节前全部系统地学习了一遍食品安全知识。

　　“运用社区舆论力量监督食品卫生”。杭州市胭脂新村社区于近日与辖区内20多家食品经营店店主，签订了食品卫生安全责任书。今后，社区将联合工商部门，每个月不定期地对这些店铺的“三证”、出售食品的质量、店面及周边的卫生等情况进行检查。一旦发现有违反规定的店铺，将立即在小区内的公开栏里公示其不良信息。同时，社区居民在日常生活中发现情况，可随时向社区举报，一旦核实立即公布信息。

　　食品存在不安全因素会威胁到每一个人的健康，如果每一个人都能自觉地关注食品安全，则可有效维护每一个人的健康。食品安全是大家的事，浙江省淳安县和杭州市胭脂村的做法，在某种意义上体现了食品安全是大事，人人都应关心并且为之而付出。笔者以为，面对食品安全问题，所有涉及的监管部门都应力求协同配合，切忌因存有职责不清或监管障碍而相互推诿。

　　城乡居民也应时时处处协助政府参与食品安全监管，而不能因为政府在监管层面或许存有的疏漏和食品企业行为存有违规行为等原因，而一味地埋怨指责。只有这样，食品安全问题才会从根本上发生质的变化，我们日常生活中的食品才会更加卫生、安全。