浙江省人民医院口腔科 王 威
20岁出头的赵小姐近日感到口腔疼痛难忍，咀嚼不便。她来到医院就诊，医生检查发现她嘴唇及口腔内有多个溃疡。
医生得知，赵小姐为了保持苗条的身材，防止发胖，长期以来吃饭时故意不吃饱。但毕竟进食太少，饥肠辘辘，十分难受，于是她经常吃些瓜子、薯片之类的零食来充饥，而且很少喝水。没想到就是这些干燥、粗糙的食物，加之今冬气候少雨比较干燥，导致了赵小姐口腔溃疡。临床上类似病例并不少见。
口腔黏膜会产生角化层，口腔内各个小腺体也会分泌黏液蛋白保护膜，它们的作用是润滑。食物在口腔内咀嚼的过程中，这些保护膜会被消耗掉，并随着食物一同进入食道。但是，如果这种消耗大于腺体的分泌能力时，口腔黏膜失去了保护层，就会直接与食物“面对面”。在这种情况下，口腔黏膜很容易在食物的摩擦下出现破损，溃疡当然随之而来。一般来说越干燥越粗糙的食品越容易导致溃疡。此外，环境（气候干燥）及人体的内分泌、免疫状态、精神状态、口腔卫生等多种因素也与口腔溃疡有关。（宋黎胜整理）
