病从口入这句话，我们常挂在嘴边，但许多病人很少放在心上，烟熏制品、油炸食物依旧是心头好。上周，我接诊了一位53岁的病人方正强（化名），他就是因为管不住嘴巴，患上了胃癌晚期伴小肠多发转移。 烟和臭豆腐不离口 方正强有30多年的吸烟史，平均每天要抽1包。平时爱吃腌制、油炸食品，特别是臭豆腐，时不时要吃上几块。3月底的一天，因为嘴馋吃了5块臭豆腐后，他开始感觉泛酸了，胃部也疼得很厉害。 他猜想自己可能是吃坏了，但出于对做胃镜的恐惧，没去医院检查，吃了点消炎药。第二天起来，胃的确舒服了许多，可这两天，方正强又泛酸得厉害，上腹部持续隐痛。他在家人的再三劝说下，才到我这里做胃镜检查。我为他活检后，确诊他为胃癌晚期伴小肠多发转移。 这时，他很懊恼。他告诉我，泛酸症状大约3年前开始出现，那时要是到医院检查，戒掉烟、不吃臭豆腐该多好。 实际上，泛酸、腹痛这些症状，很多人都有，可自己不重视，任由症状反反复复也不到医院检查。我还遇到过一些病人，习惯用中药调理身体。喝两三个月中药，要是泛酸、胃胀的症状好了，中药就不吃了。而最根本的嘴巴，却始终管不牢，烟、酒、油炸食物还是不离口。 炸鸡配啤酒别常吃 其实，癌症有三分之一是由膳食不当引起，现代人对饮食的要求越来越高，精细、高油脂、高能量的饮食摄入量过多，这些无形中都会增加癌症发生的几率。 前段时间，很多人迷恋韩剧《来自星星的你》，不少病人来门诊时还和我说，学着韩剧吃炸鸡配啤酒很惬意。可像炸鸡这类的烟熏制食品、油炸食品，在制作过程中，可能都会产生有害物质，导致致癌率提高。要想远离癌症，这类食物得少吃。 有一些病人经常问我，吃得不对、不好最可能患哪些毛病？我认为，与饮食关系最为密切的肿瘤，主要为消化道肿瘤，如胃癌、食管癌、结肠癌、直肠癌等。而有致癌作用的食物也很多，包括咸腌制品、烧烤食物、熏制食品、油炸食品、霉变物质、隔夜菜、反复烧开的水等。 虽然老生常谈，但我还是要提醒大家，不良的饮食习惯与生活习惯，都会诱发癌症的发生。在日常生活中要养成良好的饮食习惯和生活习惯，规律作息、适度锻炼，发现不适症状，要及时到医院去检查。 杭州市肿瘤医院肿瘤内二科主任 朱建伟
