“不干不净，吃了没病”有道理吗 □湖北省宜昌市中心人民医院胃肠外科主任医师 邱红根 在人类漫长的进化过程中，肠道微生物与人体相互选择并形成了一个相互依赖、相互制约、互惠共生的生态系统，并作为肠道生态系统的部分而存在，构成一个统一体。 各种各样的微生物通过食物进入肠道，对丰富肠道微生物的多样性起至关重要的作用，同时也对人体肠道微生物的平衡起着至关重要的作用。 当然，“不干不净”并不是说吃腐败变质的食物，而是说我们日常的食品，并不需要进行严格消毒、杀菌，非到无菌的程度不可。我们也不能走极端，把“不干不净，吃了没病”作为不养成良好卫生习惯的借口。
