本报讯 记者杨丽佳日前从江苏省卫生厅专项整治办公室获悉，苏州市发现一些餐饮单位用工业染料烹调鲍鱼、为“鲍汁”提亮增色的不法行为。
苏州市卫生监督所执法人员不久前在对市区一家餐饮单位进行卫生监督检查时，在其操作间内发现一盒酸性金黄。该物质为有毒工业染料，人误服后可引发多种不适，还会引起肝细胞损害，诱发肝癌。不法分子用酸性金黄烹制鲍鱼，以使“鲍汁”提亮增色，吸引食客。
苏州市卫生监督所日前会同区卫生监督所共出动56名卫生监督员，对该市7个区的餐饮单位开展突击检查。在部分餐饮单位鲍汁制作现场查获了酸性金黄粉末状物质，并采集了已调制好的鲍汁。目前采集的鲍汁已送检，相关部门将依据检测结果作进一步处理。
